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蔬菜污染防治的关键技术

材料写作网    时间: 2020-02-05 04:04:56     阅读:


  由于蔬菜基地农业生态环境要素遭受重金属等污染,蔬菜生产过程中不合理使用化肥、农药,而导致蔬菜产品的重金属、硝酸盐、农药污染问题.在现阶段还比较突出。蔬菜收获后,不合理保鲜、贮藏、加工而遭受二次污染现象也有一定程度存在。蔬菜中存在有重金属、硝酸盐、农药等有害物质.将影响到消费者的健康乃至生命安全。因此,蔬菜污染如何防治是现实生活中需要迫切解决的问题,现把有关防治技术简介如下,以飨读者。
  1产地选择
  (1)蔬菜产地应远离工厂、医院、矿区、生活区、交通主干线、垃圾场。
  (2)拟选地区的大气、水、土壤等环境要素的相关污染物检测值不超出国家有关规定标准。
  (3)根据当前本行业对土壤一蔬菜系统重金属污染治理技术水平,来决定适当放宽土壤重金属含量的极限值,对较低污染的土壤,经改良治理后,只要产出蔬菜的重金属含量不超标,乃考虑予以利用。
  2蔬菜种类(品种)选择
  据我们研究,不同种类蔬菜硝酸盐含量从小到大的顺序是茄果类<豆类<瓜类<根茎类<葱蒜类<白菜类<绿叶菜类。不同蔬菜对重金属富集能力也存在明显差异,如白菜、韭菜等对土壤Hg比较敏感.菠菜、胡萝卜等对土壤As比较敏感。不同蔬菜的抗病虫能力差异也非常明显。因此,生产上应根据蔬菜种类(品种)特性,当地居民对蔬菜习惯性消费结构、产地环境质量、生产技术水平等因素,来选择低累(富)集硝酸盐、重金属、高抗病虫三者兼备的蔬菜种类(品种)。
  3优化肥料结构、改进施用方法
  (1)配施有机肥。有机肥料养分释放较缓、持久且丰富平衡,有利于减少蔬菜硝酸盐累积;同时,增施有机肥,提高土壤环境容量,增加土壤胶体对重金属、农药的吸附能力,有机质又是还原剂,可促进土壤中cd形成硫化镉沉淀,促进高价铬(cr6+)转化为毒性较低的低价铬(cr3+)。有机肥施用比例要因种、因土、因时而异,如:对于硝酸盐累积比较高的绿叶菜类.有机肥配施比例就要适当提高;反之,对于硝酸盐累积较低的豆类、瓜类、茄果类,有机肥配比可适当降低。土壤重金属污染比较重的地,有机肥配比则高;反之.则低。各茬连续使用有机肥时,可适当减小比例:反之。增大。
  (2)化肥品种选择。据我们研究,施等N量不同品种化学氮肥蔬菜硝酸盐累积大小顺序依次为施 NH4N03>NH4HC03>CO(NH2)2>(NU4)2S04>NH4CI。为降低蔬菜硝酸盐累积,生产上要考虑避免使用含硝态氮肥料、碳酸氢铵,合理开发利用氯化铵和...

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