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乳业新品六大风向

材料写作网    时间: 2020-01-29 04:05:56     阅读:


  近年来乳业巨头年度增长率、利润率引领行业,成为标杆。其产品结构呈现的特征是向高价值产品方向转,常温乳品以高端产品推广为主,而中低端常温产品通过价格竞争压制区域乳企发展;低温乳品在基础型产品类别中,不断通过渠道优势收割市场上所出现的新品类,比较典型的是近年来的熟酸奶。
  新品趋势的六大特征
  尤其是进入第二季度后,乳品市场迎来了新品上市的密集期。纵观各乳企的新品,大致呈现六大产品趋势:
  1、自立袋产品成为新风潮
  自立袋属于一种中低端的包装形式,外观类似于爱克林包装。第二季度以来,有多家乳品企业推出自立袋产品。自立袋受到热捧源自于其三个优点:
  (1)形象好。与同样是低端包装的塑料袋相比,自立袋可以让企业中低端的基础类产品实现由'躺着“到'站起来“的转变,形象更好。
  (2)成本低。与外观相似的爱克林包装相比,自立袋的成本更低。
  (3)实用性。旋盖式封嘴使得消费者可以多次饮用,方便携带,而不必打开后一次性喝完。
  2、芝士味酸奶成为当下最流行的热点口味
  自去年君乐宝推出芝士味酸奶'涨芝士啦“以来,该产品以其浓郁的酪香,醇厚的口感一直深受消费者的喜爱。
  今年以來,君乐宝加大了对该产品的市场推广力度,据睿农咨询监测,君乐宝'涨芝士啦“在多地商超销量名列前茅。
  在君乐宝的示范效应下,包括伊利、花花牛、燕塘、新希望等多家企业推出了芝士味酸奶。从目前的趋势来看,芝士味酸奶正在风口,并有望成为全年最流行的热点口味。
  3、熟酸奶竞争进入白热化,袋装引领品类增长
  熟酸奶品类自去年流行以来,早已成为乳企的标配产品。随着乳业巨头伊利、蒙牛进入熟酸奶品类,目前市场已经进入竞争白热化阶段。
  从包装形式来看,熟酸奶已由最初的PET瓶,延伸到爱克林、八联杯、小白袋以及常温包装等多种包装形式。随着包装形式的降维,熟酸奶的价格也变得越来越亲民。
  作为低端包装形式的小白袋的普及,使得熟酸奶品类整体销量迅速放大,成为品类增长的引领者。由此也引发了较为激烈的价格战,部分地区袋装熟酸奶零售价甚至低至2元/袋以下。
  从产品口味来看,除蒙牛外,多数企业的熟酸奶并未从口味上进行延伸。未来,乳企熟酸奶的创新有望从...

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