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高职食品类教学团队适应现代学徒制改革的对策

材料写作网    时间: 2020-02-01 04:04:26     阅读:


  摘要:本文从现代学徒制在我国开展的现状入手,结合食品行业的生产特点和技术需求,对高职食品类院校现代学徒制试点现状进行了分析,梳理出食品行业开展现代学徒制培养的难点,在食品行业推进现代学徒制是提升食品从业人员的职业技能,提升食品质量和安全品质的必然要求。结合我校探索实践现代学徒制的结果,明确在食品行业推进现代学徒制的关键点是建立高素质的专兼结合教学团队;通过优化校企合作师资培养培训平台,提升专任教师的动手能力和兼职教师的教学技能,是保障食品类专业现代学徒制教学质量的关键;同时根据现代学徒制实施需求对高职食品类教学团队的构建提出可行性建议。
  关键词:高职食品类;教学团队;现代学徒制
  中图分类号:G718.5 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2018)24-0032-03
  现代学徒制是以校企合作为基础,以学生的培养为核心,以课程为纽带,以学校、企业的深度参与和专兼职教师的深入指导为支撑的人才培养模式。近年来,我国非常重视现代学徒制的相关研究并积极开展实践工作,教育部多次强调要'探索建立中国特色的现代学徒制“。我国开展的现代学徒制是职业教育校企合作不断深化的一种新的形式,与顶岗实习、订单培养形成一种递进关系,是传统职业学校人才培养模式的一场重大革新。
  一、高职食品类院校现代学徒制试点现状
  目前已经有很多高职院校借鉴现代学徒制进行人才培养模式改革,教育部在2014年8月印发了《关于开展现代学徒制试点工作的意见》,各地开展了现代学徒制试点申报工作,首批试点单位包括17个试点地市,8家试点企业,100所试点高职院校。第二批试点工作在2017年4月开展,新增试点行业4个,试点地区2个,试点企业5家,试点高职院校154所。在已经立项的254所高职院校中,其中与食品工业相关的院校有北京农业职业学院、天津轻工职业技术学院、广东食品药品职业学院等11所高职院校,但所占的比例偏低。
  食品工业是国民经济的支柱性产业和保障民生的基础性产业,随着我国国民生活水平的提高和对健康的关注,食品工业发展已经从追求量的增长转变为追求质的高度,同时也对食品工业的从业人员提出了更高的要求,迫切需要大量的高素质技术技能型人才。如何充分吸纳现代学徒制的先进育人理念,结合食品工业的行业特点,优化适合现代学徒制开展的师资队伍、建立专兼职教师共同培养学徒的职业技能,是在食品产业中顺利推行现代学徒制的关键。
  二、...

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