食品企业绿色营销现状及对策分析
摘要：绿色消费已成为全球性的一种时尚、人们追求的生活方式，但接二连三的食品安全问题，严重影响了老百姓的身体健康，对我国食品企业绿色营销的现状、存在问题进行全面分析，提出了有针对性的绿色营销组合策略：产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、政策导向策略等，加快我国食品安全体系建设进程。
关键词：食品企业；绿色食品；绿色营销；营销策略
中图分类号：F713.3文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2011）10-0129-02
随着社会发展和科学技术进步，人们对生活质量的要求越来越高，同时也越来越关注食品的安全问题，老百姓产生了绿色需求。然而，目前中国的食品企业远远不能满足国民的绿色需求，比如有些餐饮企业用地沟油，一包方便面有14种添加剂等等。大量假冒伪劣产品、有毒有害的垃圾食品充斥着老百姓的日常生活，严重影响了老百姓的身体健康。我国的食品企业应积极实行绿色营销战略，谋求消费者利益、企业利益、社会利益和生态利益的统一。
绿色营销是指企业以环境保护作为经营哲学思想，以绿色文化为价值观念，以消费者的绿色需求为出发点，力求满足消费者绿色需求的营销策略。食品企业绿色营销的内容包括：搜集绿色信息，分析绿色需求；制定绿色营销战略计划；开发绿色资源和绿色产品；制定绿色价格；开展绿色产品的促销活动；实施绿色管理。然而，我国食品企业在实施绿色营销的过程中还存在着很大的问题，比如绿色食品在价格上偏高，进入国外市场受到'绿色贸易壁垒“，食品产业结构不合理等等。因此，开展系统的食品产业绿色营销发展研究，探索推动食品产业绿色营销发展的理论依据和对策，对促进食品产业健康发展具有十分重要的意义。
一、食品企业绿色营销的现状
1.居民绿色消费需求不断增加。我国城镇居民的收入水平逐年提高，居民的恩格尔系数逐年下降，整体上进入了小康社会。城市居民尤其是处于富裕阶段的这个消费群体是国内市场上绿色食品消费的主要群体。例如在北京、上海、深圳、香港等各大城市，绿色食品的消费量逐年增加，人们对无污染、安全的绿色食品的消费已成为一种时尚，尤其是食品安全屡屡暴露出问题后，人们的食品安全意识进一步增强，绿色食品渐成消费主流。
2.部分食品企业主动实施绿色营销策略。市场开拓步伐加快，企业实力增强，企业绩效提高。我国食品企业通过近几年的实践，已经初步打开了绿色食品市场的大门。目前，绿...
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