关于食源性疾病病原微生物检验结果分析
【摘要】目的：研究分析食源性疾病中病原微生物的检验结果。方法：整理收集我院收治的40例食源性疾病患者的病原微生物检验结果进行回顾性分析， 分离鉴定病原微生物的类别， 进而为食源性疾病的诊断提供理论依据。结果：40例患者共检测810例标本，其中检测出病原微生物116株， 检出率是14.32% ；其中致病性弧菌65株，占56.03%；肠道致病菌35株，占30.17%；金黄色葡萄球菌3株，占2.59%；轮状病毒阳性标本13份，占11.21%。810例标本中， 肛拭检出76株，检出率为14.13%；可疑食品检出30株，检出率为16.67%；环境标本检出7株，检出率为 8.33%；呕吐物检出3株，检出率为37.50%。结论 食源性疾病的病原微生物主要是致病性弧菌及肠道致病菌， 不同标本的检出率差异明显， 因此在加强病原微生物检测的同时需要选择恰当的检测标本， 以降低食源性疾病的危害。
【关键词】食源性疾病；病原微生物；检验结果
【中图分类号】R-1 【文献标识码】B 【文章编号】1671-8801（2015）02-0291-01
据相关疾病统计结果得知， 食源性疾病的发生率呈现出逐年上升的趋势[1]。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病[2]。该病分为感染性食源性疾病及中毒性食源性疾病， 其中食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病较为多见。食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列， 是当前世界上最突出的卫生问题， 该病的致病因子包括食源性细菌性疾病、食源性病毒感染、食源性寄生虫感染、食源性化学性中毒、食源性真菌毒素中毒、动物性毒素中毒、植物性毒素中毒， 其中以病原微生物的引发较为多见[3]。因此如何早期检测病原微生物并及时诊断此类疾病受到了更多的关注。作者回顾性分析本院的40例食源性疾病患者的病原微生物检验结果， 现报告如下。
1 资料与方法
1. 1 一般资料 收集本院2008年1月～2013年1月期间治疗的40例食源性疾病患者的相关资料信息， 其中男24例， 女16例， 年龄19～67岁， 中位年龄40岁。
1. 2 方法 针对本院的40例食源性疾病患者进行生物化学方法测定微生物特异性酶；血清免疫学方法观察和研究组织细胞、特定抗原（抗体）的定性和定量技术， 包括荧光抗体及酶联免疫等技术；分子生物学方法检测病原微生物内部结构特征， 包括核酸杂交法、PCR及其衍生技术、基于16SrRNA的检测技术...
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