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安徽省芝麻产业化现状及发展对策

材料写作网    时间: 2020-05-22 07:23:01     阅读:


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摘 要:对安徽省芝麻的生产、加工现状进行了调研,阐述了芝麻的种植、生产规模、生产方式,以及芝麻加工技术、生产企业、销售流通情况;通过分析安徽省芝麻产业的优势及发展中存在的主要问题,提出芝麻产业化的发展对策及建议。

关键词:芝麻;产业化;存在问题;发展对策;安徽省

中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2016)18-0049-04

Analysis on Development Situation and Countermeasures of Sesame Industry in Anhui Province

Xu Guizhen1 et al.

(1 Institute of Agricultural Economy and Information,Anhui Academy of Agricultural Sciences,Hefei 230031,China)

Abstract:The present situation of sesame production and processing in Anhui Province was studied in this paper,including sesame cultivation,production scale and form,as well as processing technology,enterprises,sales circulation. Countermeasures and suggestions for the development of sesame industry were proposed by analyzing the advantages and disadvantages existing in sesame industry in Anhui Province.

Key words:Sesame;Industrialization;Existing problems;Development countermeasure;Anhui Province

芝麻(Sesamum indicum L.)是一年生草本植物,属于胡麻科(Pedaliaceae)胡麻属(Sesamum)。芝麻具有极高的营养价值,籽粒中含油量一般在50%以上,其中油酸和亚油酸占85%,蛋白质含量约25%,同时含有大量的芝麻酚、芝麻素和维生素E等抗氧化物质,对改善血液循环、进新陈代谢调节胆固醇含量有很好的保健功能,在食品、制药等方面应用广泛[1-4]。

芝麻是安徽省重要的油料作物和经济作物,栽培历史悠久。安徽种植芝麻历史始于4世纪东晋南渡以后,宋时较为普遍,至清代栽培更广,民国年间已有具体种植数字可考。但随着种植业结构的调整,安徽省的芝麻种植面积正在逐年减少,品质不稳,商品率不高,此外,芝麻加工企业规模小、技术和装备都有待于...

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