黄酒致癌,你相信吗?
日前，作为香港消委会测试样本的'古越龙山“、'塔牌“等黄酒品牌被检测出氨基甲酸乙酯（EC）的含量差异较大，由于EC是一种可能性致癌物质，消息传出后，'古越龙山“、'塔牌“双双被推向舆论的风口浪尖。
飞来横祸！
不久前，香港消委会参考内地行业标准，对36款东方风味的酒类饮品样本进行了测试，其中包括16款绍兴酒（花雕、女儿红、加饭酒、黄酒等）、8款糯米酒及12款梅酒产品。结果显示，各样本的EC含量差异较大，其中绍兴酒样本中的含量为每千克0.08毫克至0.26毫克。被测试的绍兴酒样本中，3款来自浙江，包括'古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒“、'古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)“和'塔牌八年陈绍兴加饭酒“，其EC的含量每千克分别由0.2毫克至0.26毫克，'古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)“的含量最高。
EC是一种具有基因致癌作用的物质，能够导致肺癌、淋巴癌、肝癌等，是烟草的天然成分，同时也是发酵食品和酒精饮品的伴随产物。国际癌症研究机构曾在2007年将其列为2A类致癌物（对人类可能有致癌性）。
虚惊一场？
针对香港个别媒体就3款黄酒或致癌的报道，国家黄酒产品质量监督检验中心称：酒类中EC含量有高有低，最高的为水果白兰地。目前国际上对食品及酒类的EC含量控制规定各不相同，其中欧盟水果白兰地的EC要求小于400微克/升，法国与瑞士规定是小于1000微克/升。EC广泛存在于酒类及其他发酵食品中，为自然发酵产生，并非人为添加。从媒体报道的数据来看，'古越龙山“、'塔牌“3款酒中的EC含量为200微克/升至260微克/升，远低于这些规定。
香港消委会成立于1974年，由政府拨款，独立运作，不接受任何商业赞助和广告。因此消委会经常对不同品牌、商品进行调查并公布结论，可信度相当高。
消委会的调查鉴定造成'黄酒有毒“风波，古越龙山股份公司董秘周娟英认为，香港消委会的鉴定结果被部分媒体'断章取义“。黄酒有数千年历史，至今没有发现因饮用黄酒致癌的案例发生。古越龙山这次是'躺着也中枪“！古越龙山资产管理部董事长表示：此次事件只是虚惊一场，希望尽快告诉大家真相，不要恐慌。'古越龙山“、'塔牌“是中国黄酒的龙头企业，历次抽查的结果都符合国家标准要求，消费者可放心饮用。
对黄酒的打击有多大？
此次事件被爆出后引起了社会广泛关注，最为直接的影响是当天古越龙山的股价下跌。
对此，古越龙山的负责人表示，这并不是产品...
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