浅析我国冷链物流的生存之道
【摘要】我国冷链物流起步晚、发展快、发展不平衡的特点让冷链企业必需要在尚未成熟得冷链行业寻找自己的位置。主要通过对冷链的特点和发展现状的分析,提出了让冷链物流得到更好发展的策略。
【关键词】冷链物流;物流行业;发展
一、引言
经济发展,社会进步,人类消费需求的不断提高等社会坏境的改变,使得冷链物流随之诞生。冷链物流可以说是在社会发展史上,在物流行业进程中,千呼万唤始出来的一种迎合了市场需求的物流服务模式,也是物流的现代化发展过程中的一面旗帜。国家出台的《农产品冷链物流发展规划》提出:'冷链物流工程是优化农业产业开发要素配置的重要动力,是发展现代化农业的有效途径。“冷链的发展得到了政府的重视,要求在十二五规划中进行目标的确定,实现冷链物流高质量的服务。因此,既为物流的发展带来新鲜的力量,也为物流业提出了难题。
二、冷链物流的特点
1.物品的易腐性
生鲜食品是冷链物流常运送的货物,其主要特点就是易腐性,货物的品质质量会在运输中由于种种原因出现变化,甚至腐烂而不能使用。生鲜食品在运输中,要想其质量能够很好的保存,低温运输是关键。
2.物品的时效性
需要冷藏冷冻的产品往往是由于外界的温度和湿度可能对物品品质质量产品一定的影响,甚至会导致物品腐烂变质等问题。物流途中,还存在长途运输,长时间的运输也是让物品腐烂的因素之一。
3.冷链物流装备的特殊性
低温运输是冷链物流的基本特征,冷链运输是物品在不同的气候条件下不收到外界影响,保持物品的恒温室冷链运输的要求,因此对运输车辆从选材到管理,均有较为严格的要求,与普通运输装备而言,具有较强的特殊性。
三、我国冷链物流的现状分析
1.冷链物流的服务市场不断扩大
随着人们消费水平的不断提高,消费者的要求也是越来越高,对产品的质量也有了新的需求。在冷链运输过程中,速冻食物、肉类及其制品和乳品成为了典型代表。
肉制品加工到了现在的发展期,人们对肉类的需求量也在与日增加,消费群体不断的扩大,让肉类及其制品得到了迅猛的发展。正因为其不断发展,为冷链物流带来了更大的市场。
速冻食品是超市里常见的消费品之一,其产生则是运用了现代的速冻技术,先结冻,再由恒定的温度保存和运输速冻物品,主要的速冻物品有速冻的馒头、速冻的汤圆和速冻的水饺等。
乳制品的保质期时...
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