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食品科学与工程专业本科生校外实习基地建设的思考

材料写作网    时间: 2020-02-01 04:09:20     阅读:


  摘要:在充分认识校外实习基地存在问题、重要性、功能定位和建设目标的基础上,通过建设与管理,保障食品科学与工程专业校外实习基地能长期稳定运行,充分利用校企资源优势,共同培养社会所需人才,共同推进食品产业发展。
  关键词:食品科学与工程专业 校外实习基地 建设
  中图分类号:G642.3 文献标识码:A
  从世界各国高等教育来看,加强实践教育已经成为一个潮流,建立稳定对口的校外实习基地,作为校内实训基地的重要补充,是学生实现角色转换、培养综合职业素质的实践性学习场所。在与校外实习基地的合作过程中,食品高校可利用企业的条件培养学生动手能力和创新精神,企业也可以从实习生中优先选拔优秀人才,满足企业日益增长的人才需求,达到'双赢“的效果,进而共同推进食品行业的发展。
  一、食品科学与工程专业本科生校外实习基地建设存在的问题
  各级教育主管部门一直在鼓励要加强学生实践能力的培养,提高实习质量,培养应用型人才,各高校也在加强实践教学方面采取了多种举措,不断努力探索,但作为强化实践能力重要场所之一的校外实习基地,其建设过程还存在一些问题,从而影响到对学生实践能力的培养,也很难达到国家对人才培养的要求。
  1.重建设,轻管理。这一矛盾在食品科学与工程专业校外基地建设中比较突出。学校非常重视校外实习基地建设,充分利用一切资源,和对口企业洽谈并签订合作协议,但签订后缺乏必要的沟通,更谈不上有效的利用与管理。目前大部分食品高校在校外实习基地的管理上缺乏规范性,导致校外实习基地的建设和管理混乱,影响学生的实习质量。
  2.重硬件,轻软件。食品科学与工程专业校外实习基地都具有较好的设备条件,但缺乏严格、规范的管理制度,没有全面反映校外实习所要求的教学计划、教学大纲和教学规程。
  3.高校与实习基地间缺乏互动。高校与实习基地之间的合作仅限于学生单方面实习,内容比较单一,没有互动,造成高校与实习基地之间的合作关系不稳定。
  4.建设模式单一,实践内容简单。食品科学与工程专业校外实践的内容教多,但一个企业往往只是一个方面的知识,多个地方实习,经费有困难。
  因此,为了加强食品科学与工程专业本科生校外实习工作,全面提高教育质量,培养适应我国改革开放和现代化建设事业需要的专门人才,应对食品科学与工程专业校外实习基地的建设与管理研究。
  二、食品科学与工程专业本科生...

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