中国主要粮食作物的水足迹值：1978—2010
摘要：水足迹是度量水资源利用效率改进的工具，中国农业的水资源紧缺使计算从单一粮食作物到国家等不同层面的水足迹值的重要性凸显。文章基于彭曼公式对单种粮食作物绿水和蓝水水足迹值进行计算，介绍了省际范围、国内生产、国际贸易以及国内消费水足迹值的计算方法，测算了1978-2010年共33年内的稻谷、小麦、玉米、大豆和高粱等5种主要粮食作物的上述4种水足迹值。结果表明：33年间中国稻谷种植消费了48%的水足迹值，是水足迹消费量最大的粮食作物。相对于绿水更加稀缺的蓝水在此期间利用效率提高了40%，而中国国内生产粮食作物水足迹总量却不降反升，2010年比1978年增长了2.01%。中国是5种粮食作物的水足迹净进口国，并且对国外的水足迹依赖程度正在增大，进口粮食作物水足迹量在国内消费水足迹值中的占比从1978年的1.67%增加至2010年的9.06%。在进口的水足迹中，绿水足迹与蓝水足迹的比例为14.06，高于国内1.96的比例，表明其他国家将其相对丰富的雨水通过粮食贸易出口给中国，缓解了中国国内的水资源稀缺，提高了国际水资源的利用效率。最后，对比水足迹与土地、人口和经济发展关系发现，33年间种植单位面积的粮食作物例如稻谷所需要的水足迹量降低了37.58%，人均水足迹量降低了13.54%，单位水足迹的经济产出提高了9.89%，而之所以水足迹的综合利用效率的提高没有带来水足迹总量的减少，主要原因由于5种粮食作物产量在其间增加了98.89%，粮食种植数量增加了水足迹总量。
关键词水足迹；农业；粮食作物；彭曼公式；CropWat软件
中图分类号X24；S273
文献标识码A
文章编号1002-2104（2013）06-0122-07
doi：10.3969/j.issn.1002-2104.2013.06.018
水足迹是指个人、企业或国家生产产品或者消费服务过程中消耗的水资源和为了稀释污染水达到排放标准所需要的水资源量的总和[1]；它分为绿水、蓝水和灰水3种，3种水足迹分别代表雨水、淡水以及生产过程中产生的污水数量。水足迹从技术角度衡量水资源的使用效率，量化了全过程中产生的水污染。国外的水足迹研究已有10年历史并且研究正日趋完善，与此相比我国的研究还处于起步阶段[2]，尚没有出现针对中国粮食作物水足迹的系统性研究，包括对计算方法、数据来源等的详细阐述。本文梳理了此前水足迹计算的相关国内外文献，述评了已有的计算方法和计算案例。在详细介绍了计算中采用的方法和数据来源后，本文运用彭曼公式计算了全国各个省份和直辖市1978...
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