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太古集团:让供应链精确起来

材料写作网    时间: 2020-01-30 04:12:23     阅读:


  你知道手中的一罐可口可乐在遇见你之前大致有怎样的旅程?有数字说,从采掘铝矾土开始到制成易拉罐,再把可口可乐兑水装罐,直到消费者买回家放入冰箱,整个过程平均需要花费319天。而身处饮料行业的人都知道,可口可乐的实际生产过程只要3个小时。那么,其余318天又21个小时都干什么了?答案是用于原材料和成品的运输和储存,其中用于储存的'工序“有 14道之多。事实上,这些数字正是让可口可乐供应链经理们头痛的事情。能否把这个时间和过程最大化地缩短,让可口可乐以最经济的时间和花费到达最终消费者手里呢?
  太古饮料集团是可口可乐公司在中国内地最大的合作伙伴,在内地有7家装瓶厂。上世纪90年代,太古集团进入中国市场,经过几年的高速增长,遇到了一系列管理难题:竞争激烈、企业增长放缓、客户经常抱怨缺货、生产和库存也时常处于无序状态;尤其是节假日或不期而至的炎热天气带来的突发订单,常常使得太古饮料措手不及,要么短缺运输资源,要么库存已空,这些情况导致客户满意度不断下降。
  此外,由于太古饮料在内地实行多点制造策略以服务于不同区域市场,产品类别也在不断增加,他们的采购、生产和配送的管理复杂度开始加大。而'买得到、买得起“是他们的原则,他们认为,如果在任一消费者想购买产品的地方断货,对企业而言,都是一种损失。1999年,太古饮料在杭州的装瓶厂开始了供应链管理的变革之旅。
  在他们看来,如果货架上空空如也,消费者会失望离开,并心生不满或转投竞争对手,从而影响可口可乐的市场份额和客户满意度;而库存过多或不平衡,又会增加资金占用成本,影响资金使用效率,并且带来产品货龄老化、产品破损等一系列问题。因此,当时采用的变革方案是从需求管理入手,建立基于销售预测基础上的供应链计划管理体系。
  
  一、流程先行
  
  太古饮料集团的供应链管理优化工作分为三个阶段:第一阶段,他们首先在杭州装瓶厂展开D&OP(Demand & Operation Plan,需求和营运计划)项目。这个项目通过推动10大流程,建立了一个基于需求预测管理的供应链计划流程。过去,太古饮料没有需求预测这样的职能,部门之间也没有适当的数据交换,通常是生产、销售、储运工作各做各的业务计划,彼此没有协调。
  历经两年的D&OP项目实现了太古饮料供应链计划管理的标准化运作流程。在杭州实施完毕后,太古饮料将这个标准化业务流程推广到其它6家工厂。这个项目的最大意...

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