农产品安全与检测课程教学改革探索
摘要 分析了农产品安全与检测课程当前教学现状及存在的问题。提出了优化设计教学内容、采用新的教學方法、创新利用教学手段、加强实践教学、完善考核方式等改革措施，形成一套立体化教学模式，并取得了较好的成效，旨在为进一步提高该课程的教学质量提供参考。
关键词 农产品安全；检测；教学改革
中图分类号 S-01；G642.0 文献标识码
A 文章编号 0517-6611（2018）32-0226-02
Exploration on the Teaching Reform of Safety and Testing of Agricultural Products
LIAO Min1，2，LI Miao1，FANG Qingkui1 （1.School of Plant Protection，Anhui Agricultural University，Hefei，Anhui 230036；2.Key Laboratory for Agrifood Safety in Anhui Province，Hefei，Anhui 230036）
Abstract The current status and existing problems in the teaching of safety and testing of agricultural products were analyzed.Some reform measures were put forward，including optimizing teaching contents，adopting new teaching methods，making innovative use of teaching methods，strengthening practical teaching and perfecting assessment methods.A set of threedimensional teaching mode was formed，which had achieved good results，so as to provide references for further improving the teaching quality of this course.
Key words Agricultural products’safety；Testing；Teaching reform
基金项目 安徽农业大学2017年度校级教研项目。
作者简介 廖 敏（1978”），男，安徽合肥人，讲师，博士，从事农药残留与环境毒理研究。
收稿日期 2018-10-19
在人类的生存和发展过程中，农产品作为食物的主要原料占据着至关重要的地位。首先，农产品安全关系着消费者的健康[1]；其次，农产品的安全生产是经济社会稳定发展的基石，对国家或地区的经济发展和社会稳定具有重要作用[2]。因此，农产品安全问题关系着国计民生、社会稳定，备受政府、社会乃至全球的关注，一直以来都是经济发展过程中无法忽视的热点问题。农产品安全状况的监控很大程度上依赖分析检测技术的发展[3]。
农产品安全与检测是监管农产品安全的一门应用性很...
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