大牌驾到，百事可乐要卖果醋
百事可乐要卖果醋
近日，百事可乐上海官方微信号发布信息。百事将于今年8月推出'醋之语“果醋气泡饮料。文章称，该产品含酿造苹果醋，采用低糖配方搭配清新水果风味和丰富细腻气泡，富有清爽的酸甜滋味，能解油腻、助消化，尤其适合与辛辣、油腻食品搭配，是一款符合健康饮食理念的产品。从目前发布的信息看，新品分为焦糖苹果和盐津青梅两种口味，有330ML和1.25L两种包装规格可选。
在推文中，百事表示推出醋之语，是为顺应时代健康饮食潮流，以及果醋的未来成长机会。它在官微中指出：在日本和韩国，气泡果醋饮已经成为潮流饮品，每季会上市三四款醋饮新品；2015年中国醋饮销售额为37.5亿元，过去5年销售额平均增长幅度超过15%。
中国食品产业研究员朱丹蓬表示非常看好百事这款新品。他指出，'百事一直在谋求非碳酸化的布局，此番发力果醋饮品绝对是有备而来的。“据他所知，百事可乐对醋饮市场的调研历时两年花费了不少时间和成本，同时我们也可以看到果醋饮品的竞争拥挤度并不高。朱丹蓬指出，'凡是世界500强想进入的品类市场，一定有它的增长空间和成功率。你要知道，世界500强是不会盲目推新的。“
看中的是果醋的机会
果醋饮料于1997年'惊艳“面世之初，被称为是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的'第六代黄金饮品“，然而经过多年的发展却仍是边缘化生存的小品类。
据智研咨询发布《2017”2022年中国苹果醋市场运行态势及投资战略研究报告》，2015年中国醋饮料市场规模超过35亿元，且连续三年的增速分别为22%、27%、25%，在整个食品饮料行业中属高速增长。若能维持23%的增速，至2020年，中国果醋饮料市场规模则有望突破百亿。同时，与美日等发达国家相比目前我国醋类人均消费量仅为其1/10左右，中国还处于前期发展阶段。如此看来，总量虽小但成长空间不错。
北京圣雄品牌营销策划机构创始人邹文武表示，果醋是一个一直不温不火的品类，但是随着健康消费潮流的日益凸显，以及领头羊天地壹号的发展平稳和全国化推进，越来越多企业加入到果醋的品类中来，百事可乐推出果醋产品，也是看好果醋的长远发展，所以在果醋品类即将成熟之际，迅速布局，以扭转碳酸饮料颓势局面。
从百事可乐的考虑可能有以下三点，1、果醋品...
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