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淀粉发酵法生产甘油的研究

材料写作网    时间: 2020-02-05 04:14:21     阅读:


  摘要:通过实验探讨了淀粉发酵法生产甘油的工艺流程和工艺条件。该工艺原料易得,技术可行,若进一步提高完善对缓和我国目前甘油紧张状况具有一定意义。
  关键词:淀粉 发酵 甘油
  
  一、前言
  
  甘油(丙三醇,CH2OHCHOHCH2OH)是一种十分重要的化工原料,主要应用于油漆、涂料、烟草、食品、纺织、医药等部门。近年来由于合成洗涤剂的大力发展,使得肥皂工业严重萎缩,而其副产物””皂化甘油的产量也大幅度下降。合成甘油则由于工艺复杂,技术难度大,投资成本高,中小企业难以上马,另外合成甘油应用范围也受到一定限制。由于甘油缺口大,前几年出现的复合甘油,因其性质和甘油的某些差异,也仅限于在某些行业作为甘油的代用品。在这种情况下,发酵甘油重新被人们所认识,这种甘油以淀粉类或糖类物质为原料或某些含淀粉,含糖的副产物为原料经发酵而制得。其原料来源广泛,价格低廉,而且产品应用范围广,因此不失为解决我国目前甘油紧张状况的一条重要工艺路线,同时由于其技术难度不大,投资相对较小,比较适合中小企业和乡镇企业投资生产。
  
  二、淀粉发酵法生产甘油的原理
  
  淀粉发酵法生产甘油可以追溯到本世纪初,最早的例子是于1919年Eoff.Linder and Beyer用微生物发酵的方法生产出了甘油。甘油的产生是除去了乙醛而改变了乙醇发酵。在培养液中加入重亚硫酸钠或亚硫酸钠,使之生成一种叫做重亚硫酸乙醛的化合物,在酵解时则产生了磷酸甘油,而后转化成甘油。
  在生产中首先将淀粉制成糖化液,然后加入亚硫酸盐或重甘硫酸盐和一定数量的酒酵母,亚硫酸盐或重亚硫酸盐在发酵过程中起诱导作用,使反应向着有利于生成甘油的方向进行。酒酵母中因含有多种酶,这些酶具有不同的功能。其中所含的酯酶和己糖异构酶,使淀粉所生成的葡萄糖转变为1,6二磷酸果糖,这种果糖在醛缩酶的作用下分解为磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮,磷酸二羟丙酮在氧化还原酶和烯醇化酶的作用下先还原为α-磷酸甘油,然后脱磷酸而生成甘油。甘油发酵过程中的主要副产物有乙醛、乙醇和二氧化碳
  
  三、工艺流程
  
  淀粉发酵法生产甘油的工艺流程示意图如下:

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