徐州地区奶牛养殖业中存在的问题与对策
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摘要：通过深入走访与调查，分析、归纳了当前徐州地区奶牛养殖业中存在的各种问题，并针对性地提出了一些解决措施和对策，以促进该地区奶牛养殖水平的提高。
关键词：奶牛养殖；问题；对策
中图分类号：Ｓ８１５．４文献标识码：B文章编号：１００７－２７３Ｘ（２０11）09-0023-03
畜禽养殖业是徐州市农业的支柱产业，猪、牛、羊、狗、鸭等养殖项目在本地区都有较好的养殖基础。但随着徐州市被江苏省确定的徐连奶业经济带的核心，以及全市农业产业结构的战略性调整和市场消费需求的改变，奶牛养殖已成为本地区畜牧业中的一个亮点。迅速发展的奶牛养殖业不仅为当地居民提供了大量优质、新鲜的奶制品，更为当地养殖户带来了可观的收入，为促进本地区尤其是农村地区的经济发展做出了贡献。
１徐州地区奶牛养殖业的现状
根据徐州市畜牧局最新统计结果（见表１），截止到２０１０年底，徐州市各县区的奶牛总存栏量约６．９２万头，占江苏省奶牛总存栏的１／３，排名全省第一，牛奶产量达２６．７万ｔ；维维集团和绿健乳业跃居中国乳业前十强，卫岗、光明等外地龙头企业也纷纷抢滩徐州市场，不仅构建了营销网络，更在部分县（市）建立了大型奶牛养殖基地。在政策扶持和市场引导下，奶牛养殖业已经成为徐州地区农业产业结构中的支柱产业和特色产业，由江苏省规划的徐连奶业经济带在本地区也已基本形成。
但从总体上看，徐州奶业的发展起步较晚，在奶牛养殖规模与原料奶产量持续发展的同时，本地区的奶牛养殖业中存在的规模化程度小、养殖管理水平低、疾病防治不力等问题也日益突出，都在很大程度上制约了徐州地区奶牛养殖业的进一步发展，需引起足够的重视并尽快、合理地加以解决。
２徐州市奶牛养殖业中存在的问题
２．１饲养管理亟需加强
徐州地区的奶牛养殖户综合素质总体偏低，虽然很多散养户与当地乳业公司签订了技术服务协议和销售合同，但企业普遍缺乏对散养户的统一管理，更谈不上对他们开展配套技术的培训，奶农只能依靠自身的经验在养殖中摸索前进，这就导致本地区奶牛的饲养管理不规范，奶牛单产水平不高，养殖效益提升受限。
通过笔者的多年观察和持续走访，发现本地区奶牛饲养...
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