对“食品质量与安全”专业人才培养方案改革的探索
摘 要: 根据食品行业人才市场的要求,我院以学生就业为导向,以技术应用能力为主线,对食品行业需要的人才情况进行分析调研,对'食品质量与安全“专业人才培养方案进行修订。本文根据'食品质量与安全“专业人才培养方案修订思路和宗旨、新培养方案的特点概括了对食品质量与安全专业人才培养方案改革的探索。
关键词: '食品质量与安全“专业 人才培养方案 修订思路 培养方案改革
石河子大学食品学院于2006年开始招收食品质量与安全专业本科生,我院一直对食品质量与安全专业教学改革及人才培养进行不断探索,结合多年的教学经验制订出新的食品质量与安全专业人才培养方案。新人才培养方案使食品质量与安全专业的人才培养目标更明确,课程设置更符合市场需求,实践教学趋于规模化和综合化,教学与科研紧密结合,师资队伍建设等更完善。
1.'食品质量与安全“专业人才培养方案的修订思路与宗旨
面对新疆经济产业结构调整对人才需要发生变化的新局面,高等教育规模迅速扩大的新情况,调整本科专业培养方案已成为高校改革和发展的迫切任务,人才培养方案是准确定位人才培养目标和保障教学质量的指导性文件,是学院组织教学过程、安排教学任务、确定教学方案的基本依据。为使我院人才培养工作不断适应社会发展需要,尤其是适应新形势下食品产业结构升级和发展的需要,我院重新修订了食品质量与安全专业本科学生培养方案。
1.1指导思想。
全面落实党的教育方针政策,遵循教育教学基本规律,与时俱进,协调发展,培养具有创新精神和应用实践能力的高素质复合型食品专业人才。
1.2修订思路。
以学生就业为导向,以提高质量为宗旨,以贯彻学院办学理念、培养高素质人才为目标,以满足地方经济社会发展需要,培养高新技术和急需应用型食品行业人才为重点,遵循'顺应市场、产学合作、优化课程、加强综合、突出特色“的思路,系统修订食品质量与安全专业的培养方案。
1.3新培养方案的教学宗旨。
新方案以服务地方社会经济发展需求、提高教育教学质量为根本目标,善于进行学科专业交叉、融合,勇于开设新课程,发展新兴学科、边缘学科、交叉学科和地方特色学科,鼓励专业教师组成课程组授课。
坚持以学生为本的理念,以深化实践教学改革为重点,完善创新人才培养体系和管理模式,建立以实行完全学分制和弹性学制为基础的充满生机和活力、能够...
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