浅谈我国农产品冷链物流存在的问题及发展建议
摘要:在我国物流发展过程中,农产品成本高、损耗大,对农产品的品质与质量安全造成非常严重的影响。根据我国农产品冷链物流的发展现状进行分析,并结合农产品冷链物流业的现状,探讨我国农产品冷链物流业存在的问题,并就该问题提出了几点对策建议。
关键词:农产品冷链物流;现状;问题;建议
中图分类号:F304.3文献标识码:A
Abstract: With the development of China"s logistics, since the high costs and large loss of the agricultural products, there is a serious effect on the quality of agricultural products. At first, this thesis analyzes the current development of China"s agricultural cold chain logistics, together with the current situation of agricultural cold chain logistics industry, and then discusses the problems exist in the cold chain logistics industry of China"s agriculture, finally makes some suggestions.
Key words: cold chain logistics of agricultural products; current development; problems; suggestions
随着人民生活水平的提高,人们对于农产品,尤其是蔬菜、水果、肉类、水产品等鲜活农产品的需求量越来越大,对其内在品质及安全性的要求也越来越高。因为,这类农产品具有的鲜活性、易腐性等特性,决定了农产品对物流过程的时效性、安全性等方面具有严格的标准。根据中国食品工业协会资料显示,我国每年由于冷链的问题造成约有1 200万吨水果和113亿吨蔬菜的浪费,总价值在100亿美元左右,其数量足以满足数亿人对农产品的需求量。因此,要解决'三农“问题的当务之急就是要解决农产品物流过程带来的巨大浪费,这也是提高广大人民群众生活水平的必经之路。
1农产品冷链物流的基本概念及特点
1.1农产品冷链物流概述。农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的一项系统工程。冷链物流需要综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各个要素,并协调好各要素间的关系,以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。目前冷链食品范围包括,初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品;加工食品:速冻食品;禽、肉、水产等...
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