浅谈国内外饮料发展现状及趋势
摘要：随着人们生活水平的提高，购买力也获得了提升，饮料开始走进千家万户。这篇文章分析了当前国内外饮料发展的现状，深入讨论了其中存在的不足，并根据饮料的特点和科学发展的速度对饮料的发展趋势做出简单地讨论，希望本文能够对饮料界的发展起到一定的促进作用。
关键词：饮料 发展现状 发展趋势
中图分类号：TS275.2 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）04-0068-01
饮料做为一种特殊的食品开始走入千家万户，它的功能开始被人们所接收，在为人们补充水分的时候也可以带来丰富的营养，在某些方面也起着食疗的作用，虽然饮料在我国发展历史比较短，但是在国外已经发展特别长的时间。饮料通过优良的口感和美妙的滋味来吸引人，通过色香味来表现自己的特点。饮料通过加工调配和深入的改善，来达到人们对饮料的不同需要。饮料的种类特别多，甚至有的会完全保持天然原料的口味，为人民的工作和审核提供必备的饮品。
1 国内外饮料发展现状
1.1 国外饮料消费现状
世界饮料的产量持续走高，消费量也持续提高，特别是欧美等发达国家在消费量上一直占据前列。饮料消费可以根据每个国家人民当地的风俗、饮食习惯、地理位置、气候、思想观念、收入水平的影响而各有不同。
德国人比较注重身体健康，他们在选择饮料的时候第一考虑的就是饮料是否对身体有益，通常他们都喜欢选择那种含有多种维生素的果汁饮料，或者是能够提供热量和消暑的碳酸饮料。而英国人的喜好多种多样，因此饮料品种特别多，目前最为流行和发展趋势为软饮料和酒精饮料互相混合，勾兑出一种新型口味的饮料，通常也将橙汁或者人参当成基料来调配各种健康饮料，也有将草药和茶当成基料来调配新饮料。法国年轻人在饮料消费观念上产生了巨大的变化，因为在以前法国人都比较钟情葡萄酒，而目前很多人开始选择无醇清凉饮料，富含维生素的水果饮料，有利于健康的纯净水或者矿泉水等软饮料。美国人消费观念依然是首选可口可乐和富含维生素的饮料，在早晨通常选择一杯维生素饮料，早餐的时候通常选择多种新鲜果汁，或者是各种蔬菜汁，例如胡萝卜汁、西红柿汁。日本国内比较受欢迎的是健康饮料，它的销售额逐渐增长，开始引起饮料行业的重视。当前在日本市场上比较流行的饮料有百分之百纯天然果汁，富含多种维生素的饮料，果汁碳酸型饮料，富含多种对人体有益矿物质元素的饮料，运动饮料，失误纤维饮料，茶饮料等。
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