查维斯,为中国建造专业的屠宰兵器库
查维斯公司是世界最大的专业肉食品及禽类加工机械生产商之，目前已经占领了中国大部分的畜禽屠宰设备市场，为中国屠宰设备的发展做出了很大贡献。今年以来，因为生猪及猪肉的供求不平衡及肉类行业产业结构调整不到位，使我国生猪及猪肉的价格又次走到了历史的高位，那么，肉类价格的上涨，对于查维斯这样的大型畜禽屠宰设备生产商来讲，是机遇还是挑战?食品安全及人道屠宰的理念，是否在设计屠宰加工设备时就全面考虑?带着这些问题，记者专程采访了查维斯机械制造(北京)有限公司总经理John Long先生(以下简称John)。
记者：查维斯已经有100多年历史，在屠宰行业享有很高的声誉。能否简要介绍一下查维斯的概况?
John：查维斯总部位于美国康涅狄格州中部，那里很久以来就是美国生产高精密设备的中心。美国查维斯成立于1902年，自建厂以来便专注生产与研究先进的屠宰加工设备(猪、牛、羊、家禽、水产类)。经过100多年的发展，查维斯已成为世界最大的肉食品及禽类加工机械生产商之一，专注于生产肉类切割和剔骨设备，锯和屠宰设备，劈锯和去皮设备。目前，我们已在澳大利亚、新西兰、巴西、日本等全球15个国家和地区设立了公司，直接向这些国家及地区的客户提供服务。另外，我们在全球还拥有近50家代理商，所以，查维斯的销售及服务网络遍及全球，我们的产品在全球各地都在应用，同时，也让我们积累了丰富的经验。
为了能更好地满足中国的市场需求，更方便地服务于中国客户，2006年2月我们在北京设立了查维斯机械制造(北京)有限公司。
记者：查维斯2006年进入中国市场，到现在已经有5年的历史，那么查维斯进入中国市场以来，运营情况如何?
John：查维斯自2006年在北京成立分公司以来，开始直接向中国地区的用户提供服务。其实，早在15年前，查维斯的产品就已经进入了中国市场，当时主要是通过代理商来销售我们的产品。自从查维斯进入中国后，我们带给中国客户的不仅有先进的技术，还有来自大洋彼岸的最新产品、行业信息，工厂设计理念及卫生与食品安全控制方面的相关知识。经过我们的努力，目前查维斯生产的新型屠宰设备及工具在中国畜禽屠宰行业占有率达到了90％。
记者：查维斯的产品种类非常多，主要产品包括哪些?产地在哪里?另外，与本地的屠宰设备生产商相比，其优势是什么?
John：查维斯主要是一家屠宰设备供应商，主要包括牛、猪、家禽和渔业加工工具，如生产肉类切割和剔骨设备、锯...
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