白酒行业设计新消费路线图
核心提示：暴利时代一去难返，面对产能剩余、渠道分化、出口成殇以及多元化失利等问题，中国白酒行业出路何在？
2014年半年报显示，15家上市白酒企业的经营业绩都难言乐观，其中净利润增长率这一项更是'全军覆没“，无一增长。
对白酒行业未来发展的困惑始于2012年。产能过剩危机、不完善的产品结构以及八项规定的出台，让整体行业陷入了思考：黄金十年的暴利时代一去难返，重视消费群体的建设和消费需求的反馈将是抓住市场的核心，如何从消费群体破局将是中国白酒转型所必须考虑的问题。
产能剩余，需走性价比路线
根据《中国酿酒产业'十二五“发展规划》，到2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升，其中白酒行业预计产量将达到960万千升。但在'十二五“开局之年的2011年，白酒产量就已高达1025.6万千升。也就是说，在2011年，中国白酒产量提前4年超额完成了2015年的规划目标。
此外，一位酒行业资深人士指出，中国的人均饮酒量已处于世界发达国家水平，饮酒消费也已达到了极限，未来基本上是存量市场。'让人担忧的是，有些酒业仍在盲目进行投资，导致了过剩的产能。产能未释放的酒企比比皆是，包括茅台、五粮液、古井、洋河、杏花村以及湖北的稻花香、枝江、白云边、黄鹤楼等等。将来不仅要做存量，还有工厂里陈酿着的产能，这些情况交织在一起，市场环境是很不令人乐观的。“他说。
确实，各产酒大省坐不住了。湖北省经信委在《做大做实做强湖北白酒产业行动计划》中号召，酒企要调整产品结构，结合市场的需求趋势，引导企业加快开发一批300元左右的中档白酒，适度开发一批50元左右的区域性白酒，以适应不同收入群体的消费需求。
作为白酒产量传统大省的四川，其关于'促进白酒产业转型发展的意见“初稿已编制完成，其中也提及要引导企业转变观念，造老百姓喝得起的好酒。
各类酒企业也不得不调整发展思路。
2013年年初以来，行业巨头贵州茅台酒股份有限公司（简称“茅台'）核心产品53度飞天茅台价格从2000元/瓶一路跌到现在的1000元左右；五粮液集团有限公司（简称'五粮液“）的核心产品52度水晶瓶五粮液的出厂价从原来每瓶729元下调到60...
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