从食品行业浅谈企业的社会责任
【摘 要】在食品行业中，食品企业社会责任履行缺失和政府部门监管不力，往往酿成重大的食品安全问题。食品企业社会责任的履行程度，是市场经济多方行为主体博弈的结果。围绕食品企业社会责任和政府监管的关系，笔者建立动态博弈模型来分析政府在食品企业社会责任履行中的监管作用，并探讨有效提高食品企业履行社会责任概率的途径。
【关键词】食品行业；企业社会责任；动态博弈；政府监管
一、问题提出
企业是社会财富的创造者和积累者，是市场经济的主体之一，其目标是追求利润最大化。在食品行业中，食品企业社会责任履行缺失和政府部门监管不力，往往酿成重大的食品安全问题。企业担负何种社会责任，担负到何种程度，以何种方式担负，确实是一个企业与员工、社会民间组织、政府反复进行博弈的过程以及由此达成的共识（杜中臣，2005）。
那么政府在食品企业社会责任履行中扮演什么角色？政府监管与食品企业履行社会责任的关系如何？基于这些问题，围绕食品企业社会责任和政府监管的关系，笔者建立动态博弈模型来分析政府在食品企业社会责任履行中的监管作用，并探讨有效提高食品企业履行社会责任概率的途径。
二、政府部门与两食品企业间的动态博弈
我们使用一个子博弈精炼纳什均衡””动态博弈模型，该模型借鉴了Ma Jun在分析中央政府与地方政府财政关系时所构建的动态博弈模型（Ma，1995)来具体分析政府与食品企业之间的博弈关系。宏观经济学上与子博弈精炼纳什均衡相对应的概念是政府政策的动态一致性。政策的动态一致性（time consistency）是指一个政策不仅在制定阶段是最优的，而且在制定之后的执行阶段也应该是最优的（假定没有新的信息出现），否则就是动态不一致（张维迎，2004）。
（一）理论假设
在子博弈精炼纳什均衡博弈过程中，存在如下理论假设：
第一，假定模型包括三个参与人：政府部门和两个食品企业1与2，其中政府部门实施政府监管，出台监管政策来提高社会福利水平，并设总社会福利完全用于政府监管；
第二，假定政府部门制定和实施政府监管这政策，采取监管措施敦促两个食品企业积极承担和履行社会责任，而两个食品企业是配合政府部门执行监管政策，履行社会责任的具体代理人；
第三，假定政府部门和两个食品企业都是理性经济人，政府部门制定政策目标是最大化总社会福利，食品企业执行政策过程中追求个人利益的最大化...
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