食品安全网络谣言的治理对策初探
【摘 要】食品安全作为公众最敏感的领域，其网络谣言时而呈现泛滥的态势。本文在总结谣言文本特征的基础上，基于谣言自身视角、网民群体视角和外部环境视角分析谣言的传播动力，并指出把好食品质量安全关、转变谣言治理的思路和方式以及培养公众的理性精神和普及相关知识是消解食品安全网络谣言的对策。
【关键词】食品安全；网络谣言；文本特征；传播动力；治理对策
网络技术的发展为现代信息的流通和交换营造了一个新的媒介环境，在加快各种类型信息传播速度及扩展信息传播渠道的同时，也为各种'不良信息“的传播提供了温床，而在这些'不良信息“中，数量最多、影响最大的便是网络谣言。与此同时，食品安全作为公众最敏感的领域，其网络谣言时而呈现泛滥的态势：从'带蛆柑橘“、快餐店养鸡'6个翅膀8条腿“，到儿童牛奶饮品含'肉毒杆菌“，以及'塑料紫菜“等，不仅容易引起公众对食品安全的恐慌，而且會阻碍食品行业的健康发展，不利于社会的和谐稳定。笔者以近年来出现的食品安全网络谣言为例，概括食品安全网络谣言的主要文本特征，旨在分析其传播动力，从而得出对食品安全网络谣言的引导对策。
一、食品安全网络谣言及其文本特征
与口传谣言相比，借助于网络媒介生成的网络谣言具有发布门槛低、传播速度快、传播途径多、传播范围广等特点。网络谣言根据其传播内容的不同可划为不同类型，其中食品安全网络谣言居网络谣言传播量第一位。[1]顾名思义，食品安全网络谣言是与食品安全有关的网络谣言，谣言内容主要与食品安全有关，且利用互联网作为其传播和扩散的渠道。在传播途径上，微信、微博、贴吧等平台成为了其传播的主要途径，传播方式主要有微信公众号发布的文章、自媒体发布的视频等。
食品安全网络谣言的文本话语，它们大多是利用恐惧诉求来唤起公众的危机意识和紧张心理，促使公众的态度和行为向一定方向发生变化，从而达到谣言炮制者的造谣目的。这些谣言貌似披着'科学“的外衣，实则往往是情节'似曾相识“且有其规律可寻。
从谣言的标题来看””食品安全网络谣言的标题主要特征是以'风险提示“来吸引眼球，激起公众对身体伤害的恐惧和对死亡的焦虑。比如果蔬类的谣言标题《惊！10种最常吃水果竟然比砒霜还要毒》《千万不能吃的蔬菜水果部位，吃错可能致命！》等。
从谣言的'信源“来看””为了营造真实感，谣言通常编造出信息来源于专家、事件亲历者或某专业机构...
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