南非叶饮料研究开发的前景
品种来源
南非叶是菊科斑鸠菊属植物扁桃斑鸠菊（Vernoniaamygdalina Del.）的叶，在我东南沿海地区被称为'将军叶“。由于它生长能力强，四季皆宜种；俗称：苦茶。南非叶生长于南非，从马来西亚、新加坡移植到我国。
在雨水充沛环境下，茂盛成长；其网状叶脉，应属双子叶草本植物；但却不见开花结果，因此是无性繁殖；地下根蔓延、或简单的扦插法，在一两个月内即长至米高，盆栽也行；属草药。南非叶具有降血压、抗肿瘤、消毒、清热解毒等功效，还适用于高胆固醇、糖尿病、风热性或者血熱性皮肤病，及皮肤骚痒。
营养成分
南非叶营养丰富，低钠高糖，亦是蛋白质很好的来源。南非叶含有蛋白质14.5%，脂肪2.1%，灰分1.2%，水分59.1%，碳水化合物18.5%，膳食纤维6.4%，且干叶中半纤维素含量较高，含有大量的钙、铁、钾、磷、铜等元素，含硫化合物含量高，叶的挥发油中含有25%的桉油精。南非叶主要活性成分为皂苷、生物碱、萜类、类固醇、香豆素类、黄酮类、倍半萜等，其中倍半萜内酯和斑鸠菊苷具有很强的抗癌药理活性。
化学成分
南非叶化学成分的研究始于20世纪60年代末，其主要活性成分有皂苷、生物碱、萜类、类固醇、香豆素类、黄酮类、酚酸类、木酚素、氧杂蒽酮、蒽醌类和倍半萜等。目前，已从扁桃斑鸠菊分离得到5类共32个化合物。它们是1个甾醇类化合物、3个黄酮类化合物、6个倍半萜烯内酯类化合物、10个甾体皂若苷类化合物和12脂肪酸类化合物。其中分离得到的黄酮、甾醇和脂肪类化合物、倍半萜烯内酯类化合物、甾体皂苷类化合物
生产厂房要求
饮料生产企业必须有整洁的环境，厂区附近必须无污染源、空气新鲜、远离可产生大量微生物污染的场所，如酒厂、豆腐厂、畜牧场、造纸厂、化工厂、食用菌厂、养花厂等。生产厂房应按生产工艺流程及所要求的洁净级别进行合理布局，各项生产工序不得相互妨碍，厂房应能防止昆虫、鸟类、鼠类等动物的进入。厂房的内表面（如天花板、墙壁及地面）应平整光滑、无缝隙、不脱落、不得散发或吸附尘粒，并能耐受清洗和消毒。洁净厂房的墙壁与天花板、地面的交界处宜成弧形。厂房应宽敞明亮，应有足够的空间和场地安置设备、物料、中间产品、待包装品等。厂房内的输送管道及水电管线应暗装或者设在技术夹层内；照明设备应避免形成接尘和不易清洁的部位。按照饮料产品质量的要求，其灌装厂房的洁净级别应为 100～100 000级，厂房的洁净级别及换气...
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