PBL教学法在高职商品养护教学中的应用研究
摘 要：文章在分析高职商品养护课程教学现状的基础上，结合冷藏商品养护单元教学实例，探讨了PBL教学法在商品养护课程中的具体应用，并指出了实施PBL教学法应注意的几个问题，以期提高PBL教学法的实施效果。
关键词：PBL教学法；商品养护；高职教育
中图分类号：G712 文献标识码：A
Abstract： Based on the analysis of the teaching situation of commodity maintenance course in higher vocational colleges， combined with frozen commodity maintenance unit teaching examples， discusses the concrete application of PBL teaching method in the maintenance of commodity in the curriculum， and points out some problems that should be paid attention to in the implementation of the PBL teaching method， in order to improve the implementation effect of PBL teaching method.
Key words： the PBL teaching method； commodity maintenance； higher vocational education
为了提高教学效果，教师课前应深研教材，精心设计教学方案，研究适合学生特点的多形式的教学方法，使教学过程尽量生动、可操作，突出学生的主体性。笔者尝试在高职商品养护课程部分内容的教学中应用PBL教学法，收到了预期教学效果，现把具体做法及心得撰写成文，供广大教育工作者参考。
1 高职商品养护教学现状
1.1 高职教育及学生学习特点
高职教育旨在培养一批能够适应社会需要的高素质技能型人才，然而高职学生知识结构和知识储备水平较弱，且部分学生存在学习动力不足、理解力不强、活学活用能力有限等问题。因此，高职教育方式不像本科教育那样强调理论的深度和系统性，而要求以理论'够用“为度，引导学生去'学“、去'做“，让学生从学会到会用。高职教师要研究适合学生特点的教学方法与手段，教学过程尽量生动、可操作，突出学生的主体性，提高教学效果。
1.2 商品养护课程特点
商品养护是高职物流管理专业中一门实践性、技术性、应用性很强的专业基础课，与企业实际生产操作紧密相联，主要培养学生从事商品养护的职业技能。该课程以开展商品养护的技术与方法为主线，研究商品的自然属性和影响商品质量变化的内外在因素，探讨商品质量发生变化的规律，进而采取有效措施，使用科...
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