光明为何立下食品安全“军令状”
民以食为天，中国食品工业的兴衰，与国民经济休戚相关。
2015年底，光明乳业股份有限公司在国内乳品行业中率先发布食品安全白皮书，为中国乳业制品安全又增添了沉甸甸的砝码。透过白皮书可以看出，从'专注养牛“，到'牛奶端上餐桌“，这期间的无数道工序里，光明乳业为确保食品安全推出多项重大举措。
对此，光明乳业董事长张崇建告诉《财经国家周刊》记者，'食品安全作为公司质量战略的内核点，我们本着扎扎实实的态度，审视全产业链的每一个环节做了大量的工作，近年来取得了显著成效，光明乳业食品安全白皮书的发布，作为公司质量战略的重要举措之一。“
在外界看来，这份白皮书无异于'军令状“，对于企业来说，'军令状“将为企业安全生产加了一道自我约束程序。那么光明乳业为何要发布食品安全白皮书？这份白皮书的发布又有着怎样的意义？
食品安全成头等大事
当下，食品工业已经成为国民经济的支柱行业。
公开数据显示，2014年，我国食品工业产值达10.89万亿元，占GDP近五分之一。如果加上上游为食品工业提供原材料的农业种植、养殖以及初加工产业，食品产业占GDP比例高达三分之一，如此巨大的产业规模决定了食品安全必将关系着国家安全战略。
2015年8月，国务院副总理汪洋在中国乳业D20峰会上强调，一、二、三产业的融合是奶业健康发展的重要途径和内在要求，要推进农牧结合，推进种养加一体化。这为中国乳业指明了方向。
随后的2015年10月1日，中国实施了新版食品安全法。新法完善了统一权威的食品安全监管机构，由分段监管变成食药监部门统一监管，明确建立了最严格的全过程的监管制度，特别是对食品生产、流通、餐饮服务等各个环节，生产经营过程中涉及的食品添加剂、食品相关产品的监管、网络食品交易等管理制度，都进行了细化和完善，强调了食品生产经营者主体责任和监管部门监管责任。新法突出了对保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品的严格监管，同时加强了对农药的严格管理。
对此，光明乳业总裁朱航明告诉本刊记者，光明乳业之所以发布白皮书主要是想形成全社会共同关心乳制品食品安全的良好氛围，用实际行动践行新版食品安全法所倡导的'预防为主、风险管理、全程控制、社会共治“的理念和原则。
据悉，光明乳业的业务渊源始于1911年，经过100多年的不断发展， 已拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳...
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