和谐社会视野下食品安全的对策与建议
摘要 民以食为天，食以安为本。食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，在倡导'以人为本“，构建社会主义和谐社会的今天，更是关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。我国食品安全事故时有发生，其不同程度地影响着和谐社会建设。主要探讨规避食品安全风险的对策与建议。
关键词 和谐社会；食品安全；对策
中图分类号 S-9文献标识码 A文章编号 0517-6611（2014）35-12658-03
安定有序、人与自然和谐相处是和谐社会的重要特征，社会各系统、各阶层之间和谐是社会和谐的具体体现，以人为本是社会主义和谐社会的重要原则。食品安全事件一般为群体性事件，一旦发生食品安全事件就会引起社会秩序混乱，从而破坏社会稳定和谐。尽管政府十分重视食品安全，但是我国食品安全事件依然屡禁不止且花样翻新。探索加强食品安全管理的措施，对构建和谐社会意义深远。
1 建立食品安全全程控制系统，坚持防治结合
目前，我国食品安全管理领域问题诸多，主要表现为食品安全管理条块分割、缺乏前瞻性与系统性。食品安全管理是一项系统工程，保障食品安全，必须建立部门联动体制机制，将'政府统一领导，部门依法监管，企业全面负责，群众参与监督，全社会广泛支持“[1]的全过程监管与事后严格问责处罚有机结合，坚持防治结合。
1.1 立足源头控制，构建产地生态环境
我国的食品安全管理效益不高、效果不好，其主要原因为食品安全管理没有放眼全部食品产业链，甚至有些本末倒置，突出表现为重惩处轻预防。安全食品并不因检测而产生，也不因监管产生，而是企业生产出来的，食品安全应从源头抓起。农业、农产品是食品之源，保障土壤、气候、灌溉水和大气质量，构建产地生态环境，实现食品安全的源头控制，是保障食品安全的治本之策。
1.1.1 普及科普知识，引导农牧民科学种养。
化肥、农药是'双刃剑“。化肥在使土地增效、农作物增产的同时对生物亦有杀伤力，农药在防止病虫害的同时对有益生物也是致命的。不科学、不规范地施肥用药，导致残余化肥、农药在土壤及地表水中富集，继而通过农作物进入食物链危害人类健康。所以，要普及规范使用化肥、农药知识，教育农牧民正确认识化肥、农药的作用，引导农牧民科学施肥用药，实现食品安全的源头控制。
1.1.2 加大农业科技投入，规范农业生产。
加大农业科研经费投入，提高农业投入品科技含量，以低残...
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