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人类的杀手—垃圾油

材料写作网    时间: 2020-02-06 04:08:36     阅读:次     手机站


  [摘要]:近些年来,受高额利润的驱使,食品安品问题日趋严重,垃圾油就是其中之一。垃圾油的泛滥,小到一些零散的小吃部小饭店,大到一些全国知名的餐饮企业,很多地方使用的都是垃圾油。臭名昭著的垃圾油之所以禁而不绝,就在于它的来源不止,流通过程中没有得到很好回收和开发利用,同时对于那些不法商贩来说,其利益链上每一个环节都有暴利产生,据相关专家估计,市场上食用油价格6000元/吨,而地沟油成本价约为300元,市场销售价3000-5000元/吨[1]。如此暴利让不法商人趋之若鹜,俨然一个'阳光产业“。随着人们的发现和媒体的曝光,国民对垃圾油关注程度日趋高涨。
  [关键词]:垃圾油 危害 对策 环境污染 回收
  中图分类号:X503 文献标识码:X 文章编号:1009-914X(2013)01- 0163-02
  1:垃圾油的概念和来源
  垃圾油也称地沟油,是指对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)进行加工提炼或者是居民家庭生活上扔掉的费油,被不法分子收集去除臭味而流到食用油市场的成品油,是人们在生活中对于各类劣质油的通称,在通常意义上把垃圾油可分为以下几类:一是狭义的垃圾油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求或排油烟机里抽出的费油,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
  垃圾油的来源主要是餐饮企业和居民扔掉的生活费油。公安机关近期破获的特大'地沟油“案件,暴露出来的食用油监管机制的种种问题令人揪心。地沟油问题被揭露出来不是一天两天的事了,国务院办公厅专门为此出台《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》,但通过破获的案件人们惊讶地发现,生产'垃圾油“的黑窝点披着正规工厂的外衣,并实现机械化规模生产,销售渠道更具隐蔽性,足见地沟油黑色经济链正越来越猖獗。'垃圾油“制售从小作坊到大工厂的'产业升级“,反衬出监管机制和措施的缺失。在警方侦破的这起'地沟油“案件中,掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等各个环节,都没有看到监管部门的身影。这样的监管缺失,加大了社会关于食用油安全的忧虑。'地沟油“猖獗暴露出属地管理缺陷。
  2:垃圾油的鉴别
  垃圾油的鉴别是个国际难题,目前各国都没有精准的鉴别方法,只有几种很粗浅的方法。我们可以从...



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