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要充分重视农产品、食品安全问题

材料写作网    时间: 2020-02-01 04:08:56     阅读:


  农产品、食品安全与大气污染、水污染一样,是涉及人们基本生活所需的关键性问题,也是涉及多方利益的复杂问题。调研发现,我国农产品、食品安全问题主要存在以下几个环节:
  一是初级农产品源头污染较重。如农田用污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药;饲养禽畜滥用饲料添加剂,非法使用生长激素;在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂等。这往往使高浓度有害物质从源头进入食物链,其摄入量无法控制。
  二是食品生产加工领域假冒伪劣问题突出。如利用低劣的原料甚至用非食品原料生产加工食品,滥用或超量使用增白剂、保鲜剂、食用色素等加工食品;用地沟油加工食用油等;甚至一些不法分子为了牟取暴利,置他人生命健康于不顾,使用国家明令禁止的原料或添加剂生产劣质食品,或者违法销售过期变质食品。这些行为不但对消费者健康造成危害,而且导致消费者产生对食品行业的不信任感,从而引发整个食品消费领域信用危机。
  三是食品流通环节经营秩序不规范。为数众多的食品经营企业小而乱,分级包装水平低;有些企业在食品收购、储藏和运输过程中,过量使用防腐剂、保鲜剂;部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品,还有的在农村市场、城乡结合部及校园周边兜售'三无“食品,给污染物进入食品消费领域创造更多的机会。
  四是有关职能部门执法监管不利。《食品安全法》颁布施行后,部分省市的相关实施意见和配套制度未及时出台。由于相关法律法规不健全、行政执法部门又出于一些主观或客观原因,出现执法漏洞或者权力真空,在一定程度上助长了不法分子的嚣张气焰。农产品、食品安全涉及农业、林业、环保、质检、工商、卫生、商务、公安等多个部门,部分省份没有建立起统一协调的管理机制,各部门各自为战,难以形成合力。
  五是部分消费群体自我保护意识淡漠。很多低收入阶层为了生存,不得不在廉价和高质之间选择了前者;而很多街头小贩也是出于生活所迫而出售一些没有卫生保障的食品。由此而产生的食品安全问题就屡见不鲜但又相对隐蔽。
  为此,建议:
  1.加快农业产业化进程,有效解决源头污染问题。从近年来的农业产业化进程来看,不但可以大大增加农民收入,提高他们的生活水平,而且使食品安全从源头上进入有序管理,提高了食品安全水平。无公害产品、绿色食品、有机食品等项目认证工作,对提高源头食品的安全水平起到了极大的推动作用。同时,广大农民在参与产业化活动中接触并接受...

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