让农作物发挥自身免疫力
近年的研究发现，植物具有和动物类似的先天免疫系统，该系统可对病原侵染产生快速的防卫反应。善用植物自身的免疫力，可以让我们在农业生产中大幅降低农药使用量，从源头上保障食品安全。
植物病害的危害性
植物在其一生中会受到各种各样病原微生物的侵袭。植物病害严重影响农作物的产量和品质，是危及我国粮食安全的重大祸患，也对我国的食品安全、人类健康和农产品出口等产生了重大危害。中国每年因为病害导致的作物减产损失达到几百亿元，另外长期大量使用农药而导致的作物中的农药残留，对人体有严重危害，也污染我们的环境。目前，我们的农产品生产，尤其是大宗农作物和瓜果蔬菜仍然依赖于大量农药的使用，以达到防病除虫、高产稳产的目标。我国是农药使用第一大国，年用农药170多万吨，其中高毒农药使用量占总使用量的30%左右，我国单位面积化学农药的平均用量比世界发达国家高2.5～5倍。因此，农药的残留对我们的食品安全构成了最严重的威胁。要大幅降低农药使用量，从源头上保障食品安全，必须从农业科研提升上做起，而运用植物自身的免疫力是一个重要方法。
植物也有免疫力
植物在其一生中会受到各种各样病原微生物的侵袭，包括细菌、真菌、病毒和线虫等。植物在这样的环境中与病原菌长期共同进化，其本身就获得了多种抵抗病原菌入侵和限制入侵病原菌扩散的能力，建立了一系列抵抗病原菌入侵的抗病机制。植物没有动物一样的抗体免疫系统，但存在与动物类似的、与生俱来的先天免疫反应，因此，植物主要借助于先天免疫系统来产生主动的抗病性。目前了解得比较清楚的有两个植物先天免疫系统：其一是通过植物细胞表面受体系统，从某种意义上说有点像我们人类的触觉系统，用来感受病原菌所共有的分子特征，引发基础的免疫反应；其二是植物进化出了专门对付某些病原菌变种的抗病基因，可以对这类病原菌产生免疫反应（抗病）。
以上两种免疫系统都有'信息兵“来探知侵略者的存在，从而通知植物的指挥中心产生相应的抗病反应，只不过前一路'信息兵“在细胞表面，后一路'信息兵“隐匿在细胞内部。这样，植物就如同拥有了'海陆空“的外围和内部防卫力量来对付病原菌的入侵。植物就是在这两类免疫系统的指挥下，抗御病害侵染的。植物开始时用'城墙和护城河“：植物表面有蜡质、角质、木质素、硅细胞、胼胝质等物理屏障，细胞中则预存有一些抗菌物质，它们可以直接阻挡病原菌侵染。这种防卫系统就好比是一座...
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