外资对中国食品行业的影响及认识
摘要：入世以来，中国市场开放水平提高，大量跨国公司涌入，在国内取得了较好的经济效益。外商在国内参股、收购、并购中国企业，对中国各行业的发展产生重大影响。本文以食品行业为主，浅谈外资对中国食品行业的影响及认识。
关键词：外资；食品行业；影响；认识
一、我国食品行业的现状
食品行业是国民经济的支柱产业，有巨大的发展潜力，成为外资在中国并购的重要领域之一。
2000年后，我国食品行业典型的外资并购案例逐渐增多。自法国达能集团在我国开展了一连串的并购活动开始，到2008年可口可乐公司对汇源果汁的并购，国外食品饮料巨头正在我国碳酸饮料、果汁饮料、纯净水、乳品業、休闲食品等子行业中占据越来越大的市场份额。与此同时，食品行业逐渐成为外资并购的热点领域，其影响力也逐渐加大，我国食品行业的外资并购也在不断引起人们的注意。
二、外资对我国食品行业的影响
外资企业对我国食品行业的影响既有利又有弊，可用几个具体事例说明。在糖果市场，徐福记曾是中国的佼佼者，但如今这个品牌早已不再传统，地位也一再动摇。2011年底，徐福记被雀巢公司以17亿美元收购60%股权，至此这家传统品牌变成了'混血儿“。不过，'卖身“后其传统品牌却日渐没落。在大型商超占据货架的糖果、点心大多数是卡夫、玛氏、雀巢等品牌下的食品，而徐福记等品牌只分布在货架角落或者散装食品货架，销售种类和数量急剧减少。而此前，徐福记糖果销售额连续13年居市场首位，市场占有率为6.6%，营业额在中国糖果公司中位列第一，但被收购后发展却远不如预期。在休闲食品的知名品牌中，旺旺和徐福记属台资品牌，有20%的市场份额；而好丽友、德芙等外资品牌，则占据了50%；嘉士利、喜之郎是单纯的国内品牌，其市场份额仅有20%。这充分证明外资企业在中国食品市场中占有相当大的地位，外资利用强大的品牌优势、精明的营销策略，一步步吞噬中国食品市场，一步步将中国传统食品产业排除在外。
但不得不承认，外资进入中国食品市场带动了中国食品市场的发展与进步。它不仅可以引进国外先进的技术和管理经验，实现企业产品结构的调整，还可以实现规模效益，提高国际竞争力，有利于我国的经济国际化。如高盛集团并购双汇，高盛和鼎晖承诺在进入双汇之后，将积极利用现有的市场资源，为双汇以后的发展争取更多的后续资金投入，以用来扩大双汇的产能和拓展市场。由此可见，外资企业对于中国传统企业的...
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