药用植物绞股蓝研究进展
摘 要：绞股蓝[Gynostemma pentaphyllum（Thunb.）Makino）]具有极高的药用价值和保健作用，是重要的药食两用植物资源。本文对绞股蓝属（Gynostemma）药用植物的种质资源，绞股蓝的主要成分与药用价值、药理学研究及临床应用，以及提高绞股蓝产量、提高有效成分含量、优化提取工艺的方法等进行了综述，并讨论绞股蓝现有的产品开发和今后的发展研究方向。
关键词：药用植物；绞股蓝属；绞股蓝；绞股蓝总皂苷；研究进展
中图分类号：S567.239 文献标识码：A
绞股蓝[Gynostemma pentaphyllum（Thunb.）Makino）]系葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本攀缘植物，又名'五叶参“、'七叶参“、'七叶胆“、'甘茶蔓“、'公罗锅底“、'洗漆草“、'遍地生根“等，在日本被称为'长寿草“、'福音茶“。绞股蓝是一种名贵的中草药，在各种重要书籍和民间偏方中常有记载，其全草均可入药。近年来，研究发现绞股蓝除含有多糖、黄酮、甾醇等外，还含有136种绞股蓝皂苷，已确定其中6种绞股蓝皂苷结构与人参皂苷结构完全相同。由于绞股蓝是除五加科人参属植物以外，唯一含有人参皂苷的植物，且优良植株中人参皂苷含量甚至高于人参，故有'南方人参“、'第二人参“之美誉[1-2]。临床试验和药理试验证明，绞股蓝皂苷对多种疾病具有治疗作用，且长期服用不会产生毒副反应，而被医学界誉为'东方神草“、'人间福音草“[3-4]。绞股蓝经过近几十年来的开发利用，以药食同源的两用植物的身份，在医药、保健、养殖等行业均具有重要的利用价值[1]。
1 绞股蓝的种质资源
1.1 研究历史
绞股蓝最初在春秋战国时期作为灾荒时期充饥的野菜食用，至1406年被收录入明永乐六年朱棣所著的《救荒本草》一书；在明代李时珍所著的《本草纲目》一书中已具有'治疮疖、虫咬、凉血解毒、利小便“的药效；及至现代，绞股蓝作为一种较为常见的中药出现于各种中药书籍中，一些民间药方中，有以饮用绞股蓝浸泡液消炎解毒、止咳祛痰、治疗老年慢性气管炎等病症的记载。
20世纪70年代初，日本的竹本常松和永井正博相继开始了对绞股蓝的研究。1976年，永井正博[5]首次揭示了绞股蓝含有达玛烷型人参皂苷类成分，而竹本常松[6-7]经过10a的研究，到1987年为止，共从绞股蓝中分离出了82种皂苷，其中4种皂苷与4种人参皂苷同物异名，这一系列研究成果在世界范围内引起了绞股蓝研究的热潮。
我国自20世纪80年代末开始投入绞股蓝研...
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