新素食主义
如果所有中国人一周吃素1天，将减少温室气体2亿8千6百万吨，减少51％的温室气体排放。
遏制气候变暖，拯救地球家园，是全人类共同的使命。
素食的字源来自于拉丁文，意思是'完整的、新鲜的、生机蓬勃的“。素食是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。西方的素食主义最早起源于古希腊，近代的新素食主义运动诞生于1809年英国的曼彻斯特。世界素食者大会成立于1889年，目前有100多个国家参加素食者联盟，在努力弘扬素食。1908年，国际素食者联合会在北爱尔兰成立。对现代而言，新素食主义意味着有益身心健康的饮食新时代的开始。在美国有1／10人口、英国有1／3人口已经成为素食者。素食已成为风靡全球的环保、健康生活方式。
在国外，44％的人选择素食，理由是道德因素(关爱生命)，22％的人因为健康因素(素食是现代病的克星，如：心、脑血管、高血压、糖尿病、癌症等)，9％的人是因为心存恐慌(疯牛病、口蹄病、动物瘟疾等)。很多的英国人认为选择素食是健康的，都愿意接受完全的素食膳食结构，英国政府更是每年抽取大量的资金倡导全民素食，提高国民的健康素质。在美国，如今有近2千万人选择了终身吃素，从1980年代开始，大量的美国人开始厌荤喜素，茄子、丝瓜、西兰花等蔬菜身价超过了荤食的价格，如果你在餐厅大鱼大肉的就餐，他们会嘲笑你还生活在旧时代。与传统的素食者不一样，新素食者们大多受过良好的教育，不为了单一的宗教信仰而食素，他们更关心动物的权利、在意自身的健康，为全球暖化而担忧，他们希望通过自己的方式唤起公众意识的觉醒。
随着素食运动在全球蓬勃发展，在中国越来越多的知识分子，如白领、大学生，老年人成为素食运动的主力军。北京有一个'别吃朋友“的素食团体，他们定期举办倡导素食、拒用熊胆、拒绝皮草、关爱城市动物等演唱会，演唱会的收入捐赠给所需动物保护团体。在中国，还有一些人开办素食餐馆，以餐馆作为宣传环保理念的阵地：一些人在网上写博客推出素食菜谱。
我国养生学家、国际药膳食疗学会执行会长、成都中医药大学博士生导师马烈光教授指出，其实，素食在中国有着悠久的历史，早在几千年前，在重大的庆典、节日、仪式等时候都有戒酒肉以净身心的习俗。北魏贾思勰的《齐氏要术》是最早介绍素食的文献。素食传统在中国的绵延不息，是有中国传统文化作依托的。道家崇尚的天人合一与清静无为，儒家推崇的仁义之道或淡泊明志的趣味，以及佛门倡...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
