今麦郎食品有限公司竞争战略管理研究
【摘要】我国食品工业是一个与人们日常生活密切相关的工业，改革开放以来，食品工业升级为我国制造业中的第一大产业，其中近年来发展最快的是方便面行业。根据统计报告，中国超过95%的城镇居民食用过方便面以及相当数量农村人口的消费，截至目前，我国已成为世界上最大的方便面生产和销售基地。
本文以今麦郎食品公司为主要研究对象，运用企业管理战略理论研究面类制品行业发展趋势、特点及今麦郎未来发展方向，分析研究公司所面临的内外环境，进而分析出其面临的机遇与威胁、优势与劣势，并在其基础上提出今麦郎今后战略选择和战略实施。
【关键词】食品行业 竞争战略 战略管理 战略选择
一、引言
食品工业是关系到民生的重要工业，同时也是衡量一个国家、一个民族经济发展状况和人民生活水平的重要标志。改革开放使得我国食品工业升级为国民经济的重要产业，在社会经济发展过程中起着举足轻重的作用。目前，经济全球化趋势不断增强，科技革命相应迅猛发展，产业结构调整不断加快，面对如此严峻形势，食品行业必须做出抉择，为适应现代经济发展要求，在战略管理上提出新的发展要求。
二、企业战略理论论述
（一）企业战略层次
企业管理战略分为三个层次：总体战略、职能战略、经营单位战略。
总体战略在企业战略中处于最高层次。它需参考企业的发展目标，锁定企业能竞争的经营领域，合理调节配置企业生产经营所必需的资源，使得各项生产经营业务相互协调、相互支持。
职能战略是在职能部门中，由职能管理人员制定的规划和目标，目的是让管理人员能更明晰地认识到该职能部门在实施企业总体战略中的要求和责任，能有效地运用各部门的经营职能，实现公司和各部门的战略管理计划。职能战略一般包括市场策略、研究与开发策略、财务策略、生产策略、人事策略等职能策略。
经营单位战略是在总体战略的制约下，管理和指导具体经营单位的行动和计划，为企业的总体发展目标服务。该种战略所围绕的决策问题是在选定的市场产品区域内或选定的业务范围内，各经营单位应以何种基础来进行竞争，来获得超过竞争对手的优势。因此，管理者需加倍努力鉴别和稳固最有发展前途和盈利能力的市场，以发挥其竞争优势。
（二）竞争战略
1.竞争战略概念。竞争战略是事业部、战略经营单位的战略。在总体战略的约束下，管理和指导具体经营单位的行动和计划，为企业的总体目标...
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