祁术高效生产技术刍议
摘要：本文介绍了祁术的形态特征、生态特性、药用功效及发展的前景，对祁术的栽培技术和采收加工进行了实践研究。
关键词：祁术；生态特性；药效；栽培技术；病虫害防治
1 形态特征
祁术为菊科多年生草本植物，茎直立，高20～80cm，上部有分枝。叶互生，为卵状披针形，边缘有细锯齿，两边有柔毛，有暗红色长柄，头状花序较大，开白花略带黄色。瘦果密集羽状冠毛，籽比芝麻籽还小，灰黑色。根状茎大者如拳状，形似如意，与茎杆相连处较细长，如鹤颈形。断面色白质润，大者中心带有朱砂点，味先甜后苦。花期9～10月，果期10～11月。
2 生态特性
祁术习生于海拔千米以上、多云雾、土质肥沃的山坡上，喜凉爽气候，怕高温高湿，较耐寒。祁术对土壤水分要求不严格，但在苗期适当浇水。如此时干旱，幼苗生长迟缓，但高温季节，应注意排水，否则容易发生病害。生长后期，根状茎迅速膨大，这时需保持土壤湿润，如土壤干燥对根状茎膨大有影响。祁术对土壤要求不严格，酸性的黏壤土、微碱性的沙质壤土都能生长，以排水良好的沙质壤土为好，而不宜在低洼地、盐碱地种植。育苗地最好选用坡度小于15～20℃的阴坡生荒地或撂荒地，以较瘠薄的地为好，过肥的地祁术苗枝叶过于柔嫩，抗病力减弱。祁术忌连作，轮作期要在5年以上，其前作以禾本科为佳，因禾本科作物无白绢病感染（小麦、玉米、谷子）。不能与花生、元参、白菜、烟草、油菜、附子、地黄、番茄、萝卜、白芍、地黄等作物轮作。
3 药理成分及功效
据现代药理证明，祁术含挥发油，主要成分为苍术醇（Atractylol）、苍术酮（Atractylon）等，并含有维生素A。根茎含挥发油约1.4%，油中含苍术酮（a-tractylone），尚含白术内酯甲、乙（butenolide A，B）、芹烷二烯酮[selina-4 (14)，7(11)-dien-8-one]、β-芹油烯（β- Se-linene）、桉树萜（aromaden-drene）；另含氧香豆素类（oxicoumarines）、糖类及树脂等。祁术以根茎入药，具有补脾健胃、补血、降糖、壮筋、化湿利水、安胎、止汗、抗血凝等功效，主治脾虚食少、消化不良、慢性腹泻、痰饮水肿、胎动不安、肝炎、胃溃疡、糖尿病、盗汗等症。
4 发展前景
近年来，祁门县委、县政府按照国家《中药现代化科技行业行动计划》，把发展中药材列入农业产业结构调整长远发展规划，全面实施道地药材'名牌战略“。祁术为白术中佳品，特产于祁门县的高山土地和气候条件。祁门...
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