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鞣花鞣质肠道代谢产物urolithins研究进展

材料写作网    时间: 2021-07-19 04:06:03     阅读:

[摘要] 鞣花鞣质是一类具有诸多生物活性的酚类化合物,近年来研究发现其发挥作用的物质基础与其肠道菌群代谢产物””尿石素密切相关。该研究就近几年国内外关于尿石素的结构特征、类型、分布,以及其改善前列腺、乳腺、结肠相关疾病,抗癌、抗氧化、抗炎等生物活性研究进行了综述,为开发和利用尿石素奠定基础。

[关键词] 尿石素; 代谢产物; 分布; 生物活性

鞣花鞣质(ellagitannins)是六羟基联苯二酸或与六羟基联苯二酸有生源关系的酚羟酸与多元醇(多数是葡萄糖)形成的酯,水解后可产生鞣花酸(逆没食子酸,ellagic acid)。从生源上看,鞣花鞣质结构中的六羟基联苯二甲酰基(hexahydroxydiphenoyl,HHDP)可认为是由2个没食子酸酰基通过CC键连接而成,是毗邻的2,3或4个没食子酰基之间发生脱氢、偶合、重排、环裂、氧化环和等变化形成的[1]。

近年来,鞣花鞣质作为富含羟基的酚类化合物由于其抗氧化,抗病毒,抗炎,雌激素受体拮抗,保护心脏,抑制NO释放,抗癌及神经保护,抑制脂肪酶及α糖苷酶作用的相继发现,其生物活性功能受到广泛的关注[214]。许多食物来源的鞣花鞣质被发现其在结肠部位由肠道菌群代谢转化生成代谢产物尿石素(urolithins)后才被人体吸收。由于糖基单元未水解及脱羟基作用前鞣花鞣质极性非常大,不利于肠壁对酚类化合物吸收,这种转变在吸收过程中显得极为重要。因此,有报道认为尿石素可能是鞣花鞣质在体内发挥生物活性的物质基础[3,5,7]。目前,国内外对尿石素的代谢过程、组织分布及生物活性的报道逐渐增多。基于此,本文就尿石素的结构特征、类型、分布及生物活性等方面进行概述。

1 尿石素的结构特征、类型及分布

1.1 尿石素的结构特征 尿石素作为鞣花鞣质的代谢产物,是鞣花鞣质对应的鞣花酰基经肠道菌群多级代谢后形成的一类总称。一般,进入体内的鞣花鞣质先水解形成鞣花酸,再失去1个内酯环,逐步脱羟基形成尿石素类物质。尿石素从化学结构上归属于苯并香豆素类,羟基个数因代谢途径不同而命名为尿石素A~D(uroAD)及其甲基化尿石素(methyl urolithins),见图1。此外,尿石素还能与葡萄糖醛酸、硫酸等结合形成糖基化或硫酸化尿石素(urolithin glucuronide or urolithin sulphate)。

urolithin M4, M5, M6, M7为尿石素形成的4个中间代谢产物。

1.2 尿石素的类型及分布 自然界中天然尿石素并不常见,它常以硫酸化、糖基化、...

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