武汉酒类市场有关情况调研
【摘要】 湖北省是酒类生产大省之一。枝江、白云边、稻花香、黄鹤楼、劲牌等名酒享誉全国。作为全省最大的消费市场，武汉酒类市场情况如何，通过抽样调查，对此作了一些初步分析与探讨。
【关键词】 酒业；酒企；酒文化；酒类市场；探析
酒文化是中华民族传统文化的组成部分，食品饮料产业是我国支柱产业之一。酒作为社会交往和饮酒者日常消费的必需品，在经济社会活动及人们生活中有着不可替代的作用。最近对武汉酒类市场的有关情况进行了抽样调查。据调查随着经济社会的发展、人们生活水平的提高及环保、绿色和健康等消费理念的增强，使酒类市场发生着品种、规格和价位等方面的需求变化，酒类市场的竞争愈演愈烈，酒业增长方式的转变和产品结构的调整势在必行。
一、目前武汉酒类市场的基本情况
1．武汉酒类市场消费总额。据抽样调查有关数据推算，武汉市民家庭中有86%的购买白酒，饮酒者家庭平均每月用于购买白酒的开支为182.8元，每年为2193.6元。全市约有220万户，每年家用白酒消费额为48.2亿元左右；该市每年大约有6万场婚宴，其中酒类消费约在4.2亿元左右；公务和商务招待用酒、喜庆用酒、节日用酒及礼品用酒等方面的消费额在50亿元以上。全市年酒类市场消费总额可达100亿元。
2．武汉酒类市场销售份额。从整体上说，白酒占销售总额的65%、啤酒占21%、葡萄酒占9%、保健酒占3%、其他占2%。从白酒产地上讲，本省生产的知名白酒品牌占39%，其他品牌占6%；外埠知名白酒品牌占43%，其他品牌占12%。本省生产与省外生产的白酒在武汉酒类市场白酒销售的份额比为4.5：5.5。
3．武汉酒类市场白酒消费群体概况。性别方面：男性占78.6%，女性占21.4%。年龄方面：平均年龄为38岁。其中20～25岁占总数的22.5%，26～30岁占18.3%，31～35岁占18.4%，36～40岁占15.2%，41～50岁占15.3%，51岁以上占10.3%。文化程度方面：高中及以下文化程度的占总数的45.2%，大专文化程度的占38.5%，本科及本科以上文化程度的占16.3%。婚姻状况方面：未婚者占总数的44.8%，已婚者占48.7%，离异、丧偶者占6.5%。职业方面：城镇职工占总数的22.4%，农民工占7.9%，企事业管理和技术工作者占11.2%，学生占2.1%，待业、无业人员占1.8%，离退休人员占2.3%，其他人员占52.3%。收入方面：平均月收入为1326元。其中600元以下的占总数的3.1%，600～1000元的占22.1%，1000～1500元的占30.4%，1500～2000元的占26.5%，2000元...
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