我国茶饮料行业的SWOT分析及发展战略研究
【摘要】目前国际市场上茶饮料发展势头强劲,也使我国茶饮料行业面临着更多的机遇与威胁,而找准优势、清楚劣势、寻求可能的机遇、规避可能的威胁(风险),寻求本行业未来发展的最佳战略迫在眉睫。
【关键词】茶饮料行业 SWOT分析方法 发展战略
一、优势分析(Strength)
(一)茶饮料自身的功能性、便捷性优势
茶饮料自身具有功能性和便捷性优势:功能优势:茶饮料具有低热量、低糖、低脂肪的特点,以及天然、健康、解渴、提神的特性,比碳酸饮料更加爽口、解渴,比水饮料更怡人有味,而且清香淡雅,回味无穷,富含保健成分。
(二)市场潜力巨大,规模不断扩大
从20世纪90年代中期市场进入快速成长期以来,我国茶饮料消费量每年都在持续稳定地增长。2009年我国各地区茶饮料市场规模增长迅猛,平均增长率为134%,其中市场规模最大的为华东地区,2009年达509.37亿箱,这与各大厂商在该地区的广告宣传投入较多,以及与该地区经济水平较高有关。因此,随着消费水平的提高以及广告模式和方式的进一步多样化,我国其他地区的茶饮料市场规模还将进一步扩大。
(三)行业效益显著
中国茶饮料消费市场的发展速度迅猛,每年几乎以30%的速度增长,占中国饮料消费市场份额的20%,超过了果汁饮料,名列饮料市场的第三位。从2005年到2009年,我国茶饮料行业总产值和销售总额分别增加了283.5亿元和278.4亿元,增幅分别达191.4%和205.6%;茶行业利润总额提高了270.3%。
二、劣势分析(Weakness)
(一)茶饮料加工设备及技术仍需改进
我国茶饮料生产主要采用常规饮料设备,一些设备性能和加工技术与先进国家相比,存在差距。在技术方面,解决茶汁混浊、沉淀和保持风味品质等关键技术并未完全掌握,与日本等茶饮料加工技术水平较高的国家相比存在一定差距。目前我国市场上茶饮料产品也多为调味茶饮料,种类较为单一。
(二)企业实力良莠不齐,产品质量标准不完善
茶饮料在饮料行业的利润较高,吸引了众多不同规模、不同行业和经济实力的企业。由于企业实力、加工设备及生产技术的参差不齐,使得生产出来的产品质量不稳定。近年来部分地区还出现了在茶饮料中添加防腐剂、香精、香料、糖精以及有害菌总数超标、茶有效成分含量太低等现象。
(三)研发力量较弱
与国外茶饮料企业尤其是可乐两大巨头相比,一是国内茶饮料生产线、产品研发力量...
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