我省粮油食品工业发展中存在的主要问题
粮食工程主要是培养具有较高综合素质，能够从事粮食与饲料加工技术及管理、粮油与饲料品质检测、粮油新产品的研发等专业人才。
一、 粮油工业的基本特点
粮油工业是粮食再生产过程的重要环节和基础性行业，它是农产品加工及食品工业的主要组成部分。作为粮食面向市场的主要后续加工产业，粮油工业具有粮食丰欠平衡器、增值转化器、效益放大器和食物应急缓冲器的重要作用，对构建新的粮食安全观指导下的国家粮食安全体系具有牵引带动作用和不容忽视的战略意义。粮食增效工程技术与加工产业的持续发展，直接影响着粮食种植结构调整和全省粮食综合能力提升，对保障全省粮食安全体系中整体产业链的高效运转，促进农业发展、农村繁荣和农民富裕，带动关联行业和提供大量就业机会，具有十分重要的意义。发展粮油工业，有利于加快社会主义新农村建设社会主义新农村是我省现代化进程中的重大历史任务，党中央国务院把发展粮油工业、促进农业产业化作为解决'三农“问题的主要措施之一。粮油工业的发展具有增加农村劳动力就业和发挥农业资源优势的双重功效。由于粮食的集散地往往在小城镇，粮油工业的发展又可以推动小城镇建设，同时带动第三产业的发展，安排更多的劳动力就业。
二、我省粮油工业发展的实证分析
国有粮油工业企业经过改制改组和结构调整，获得了新的生机；民营企业的不断发展使得粮油加工领域既加剧了竞争又充满了活力；外资的大量进入，不仅提高了粮油工业的国际化水平，也为我省粮油工业的技术变革、规模提升、市场拓展带来了新的机遇。
三、我省粮油工业发展存在的主要问题
1．产业初级加工产品多，企业的效益和竞争力低 我省粮食产量位居世界前列，但在加工水平方面，与世界先进水平相比还存在较大差距。整体仍以初级加工为主，资源的综合利用率差，精深加工和食品工业化程度低。大多数小型粮油加工企业的产品雷同，产品品种少、档次低，新产品、新技术的研发能力不足，产品缺乏品牌，技术含量低，综合加工能力薄弱，经济效益差。””稻谷加工企业普遍规模小，加工方式传统落后，约70％的稻谷在农村小型机组加工，副产品均被直接用于饲料，资源浪费严重，与新型工业化道路有较大差距。 ””小麦制粉行业技术水平与世界先进水平差距不太大，但总体装备水平与国外有差距，在一定程度上制约了以面粉为原料的粮食深加工””食品工业的发展，大量的副产物(麸皮和小麦胚芽)没有...
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