杨柳：烹坛女掌门的传奇人生
编者的话：每月人物是本刊新开的一个栏目。每月入选人物将作为本刊'年度人物“评选活动的候选人。亲爱的读者，您读了他们的故事之后有什么感想，请写信告诉我们好吗？你们的评价，将成为我们评选'年度人物“时的重要依据。
杨柳这个富有诗意的名字，常常让人想起'绝胜烟柳满皇都“，想起'吹面不寒杨柳风“，想起'万条垂下绿丝绦“··但是很少会产生跟烹饪有关的联想。而本文将写到的杨柳博士，却跟烹饪界结下了不解之缘。
20年前，她还是一位哈尔滨北苑饭店副楼地下室的小服务员，而今天，她却已经成长为中国烹饪协会的法人代表、常务副会长，世界中国烹饪联合会秘书长。其中的辛酸苦楚自然少不了，所有这一切，就是凭着她的刻苦努力和一股拼劲、韧劲，以及对餐饮事业的无比热爱之情一路走来的。
过去人们提到烹饪协会，就会想到年岁较大、缺乏活力的整体形象。而杨柳博士却是一个例外。据说她有许多雅号””'美女会长“'烹饪妈妈“'餐饮业的女指挥家“··她的美丽风采和精明智慧，彻底改变了人们对烹饪协会的传统印象。她是北京交通大学产业经济学博士研究生，扬州大学兼职教授，硕士生导师。目前亲自指导着4位研究生。还是高级经济师，高级中式烹调技师，中国伊协委员，国家机关青联常委，欧美同学会委员，同时还是2008北京奥运会组委会餐饮运行专家。她曾被中国妇联和中国商业联合会评为'巾帼英雄“，被国资委直属机关评为'优秀女领导干部“'十佳文明之星“，还曾被中国妇女报、国资委等授予'经济女性人物发展奖“等荣誉称号。这位烹坛女掌门的传奇人生精彩而又浪漫，既发人深思，又引人入胜。
对她的采访轻松而又愉快。她有着东北人典型的性格特征，爽快、干练、豁达、对人诚恳··似乎没有任何矜持的过渡，便从她所从事的职业说开了。据杨柳介绍，餐饮业是我国改革开放最早、市场化程度最高的行业之一。2006年零售额达到10345亿元，同比增长16.4%，比同期社会消费品零售总额增速高出2.7个百分点。比GDP增速高出5.7个百分点，连续16年增长幅度保持在10%以上。作为餐饮业的行业协会，中国烹饪协会就如同一个乐队的领奏，为行业的健康发展弹奏着和谐动人的激情乐章。而杨柳博士，则是这个领奏团队中神...
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