适应新常态,,食品产业发展出路在于实施创新驱动
中国饮食文化博大精深，所以中国饮食的创新具有重大潜力。新的科技革命将会给食品产业带来新的活力和生机。
中国食品行业的发展还是保持了高度发展的态势，研究食品产业的发展，首先要认识食品产业发展存在的问题。
依靠科技的力量来开发新型的产业体系，生产高质量、高营养的产品。抓住新机遇，这也是转型的基本方向。
食品产业肩负着营养与健康的使命，肩负着促进财富与创造的使命，肩负着传承饮食文化的使命。
李克强总理在《政府工作报告》中提出做好今年政府工作要把握好三点：一是稳定和完善宏观经济政策。二是保持稳增长与调结构的平衡。三是培育和催生经济社会发展新动力。当前经济增长的传统动力减弱，必须加大结构性改革力度，加快实施创新驱动发展战略，改造传统引擎，打造新引擎。为此，科技部中国农村技术开发中心主任贾敬敦表示，要适应新常态，食品产业发展的出路在于实施创新驱动。
食品产业面临巨大机遇
我国的食品产业面临巨大的难得的机遇。
首先，中国的食品产业有望也应该成为世界最大的最有活力的食品产业。中国食品市场具有数量扩张、质量提升和饮食及其丰富多样的特点。中国目前处在食品消费的初级阶段，营养水平比较低，缺少细分的专业化水平，没有建立专业化食品体系。并且中国也正在面临严重的老龄化问题，2014年统计，60岁以上人口占比为15.5%，65岁以上人口占比为10.1%，远高于联合国提出的人口老龄化的标准。然而养老很重要的就是营养与健康，目前对老年人的食品还没有做出研究，专业化细分的食品市场和食品产业和研究都很少。我们现在处在'温饱+“的阶段，对于食品市场的深度开发还远远不够，这就给食品市场带来巨大的机遇与挑战。
其次，中国饮食文化创新的机遇来临。我国传统的饮食文化是以主食和猪肉为主，在饮食短缺时此种饮食文化相对较好，但在食物充足的时期传统的饮食文化立即暴露出难以克服的弊端，给人带来健康的隐患。在饮食方面过度重视色香味的形式，所以食物中加入色素、香精似乎是符合饮食传统的做法，但对健康营养有所忽略，与现代人需要的健康极度不适应。中国饮食文化博大精深，所以中国饮食的创新具有重大潜力。新的科技革命将会给食品产业带来新的活力和生机。食品科技革命总体发展方向为绿色、低碳、智能。
再次，食品产业新兴业态将呈爆发式发展。2012年起我国劳动人口开始持续下降，对于劳动密集性产业，尤其是餐...
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