蓝莓的研究概况
[摘 要]蓝莓的种植栽培已有多年的历史，近年来对蓝莓的营养价值和药理作用也有较为全面的研究，本文主要从蓝莓分布、生长环境、化学成分及蓝莓药理活性4个方面对蓝莓进行综述，为科研工作者提供一个理论研究基础。
[关键词]蓝莓；种植；生长环境；药理活性
[中图分类号]S663.9 [文献标识码]A
1 蓝莓的种植研究
蓝莓是越橘中的蓝色果实，类型在全世界约有448个属种以上，20世纪10年代美国农业部植物局Coville FV以从野外采集的野生蓝莓资源作为初代亲本进行相互杂交，经过不断地选种筛选，在20世纪20年代年首批推出3个具有适应性强、产量高等特点的蓝莓杂交品种，之后对70000株以上蓝莓杂交苗进行选种栽培，从中筛选出35个以上具有优良性状的杂交品种。
2 影响蓝莓的生长因素
蓝莓栽培所需的土壤条件为强酸、湿润、通气好、有机质含量至少在4.9%以上。其中土壤pH值是制约蓝莓栽培并影响其品质的重要因素，高灌型蓝莓最适的土壤pH值为4.5-5.2，兔眼型蓝莓适宜生长在有机质含量高的pH值5以下的土壤中，而矮灌型蓝莓对有机质含量高的酸性土壤有较强的生态适应性。
影响蓝莓正常生长的主要气候因子是温度。处于生长发育期的蓝莓可以承受较高的高温，当温度过低时就会引起蓝莓发育不良，甚至导致蓝莓大面积整株死亡。生長在美国北部地区的北高灌蓝莓，适宜生长在温度比较低的区域，有较强的抗寒能力。而半高灌型蓝莓主要生长在北美温带地区，也有较强的抗寒能力。兔眼型蓝莓其性抗旱、抗湿热，但是不抗寒，温度过低时易受冻害，使其植株矮小发育缓慢。矮灌型蓝莓有较强的抗旱和抗寒能力，在我国北方高寒山区适宜栽培种植。
3 蓝莓的化学成分研究
蓝莓的叶子和果实具有较高的药用价值。杨桂霞等对蓝莓果实中的化学成分进行了较为系统的研究分析，并在国内首次分离提纯出3种黄酮类化合物。经理化分析和波谱鉴定，分别为矢车菊-3-O-半乳糖苷（cyanidine-3-O-galacto-side）、二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷（malvinin-3-O-glucoside）、杨梅黄素（myricetin）3种具有生物活性的黄酮类化合物，而黄酮类化合物除了具有安神、杀菌、利湿、解暑、抗癌的作用外，对清除自由基、治疗心脑血管疾病有显著效果。
对蓝莓果实中游离氨基酸进行测定的结果表明，蓝莓果实中含十五种游离态氨基酸，含苯丙氨酸和色氨酸等六种必需氨基酸，其总氨基酸含量极其丰富，十五种氨基酸中，丙氨酸含量最高，丙氨...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
