果蔬汁饮料专利分析
摘要：果蔬汁以转换产品形式的方法解决果蔬安全贮藏问题，尽可能维持水果及蔬菜中富含各种营养成分，其中所含的糖类、多种维生素、膳食纤维、及水分等，用于维持人体所需，通过果蔬汁饮料专利的分析，探讨果蔬是容易腐蚀且季节性较强，作为饮品可加强储存，使农业不因此而损失，有效解决中国农业果蔬季节性问题，进行讨论分析。
关键词：果蔬汁饮料；专利
我国果蔬汁饮料开发起步于其他发达国家之后，于20世纪80年代逐渐开始。2010年后，我国碳酸饮料产量销量逐年下降，现通过对果蔬汁饮料专利申请的情况进行分析，以及分析全球和我国专利申请量趋势以及时掌握农业环境的变化状况，有利于果蔬汁产业发展市场。
一、果蔬汁饮料特点
近些年，人们生活水平日益提高，对日常饮品也提倡'健康、安全、营养“，这些要求也随着果蔬汁产量也逐年增加。根据GB10789-1996对果蔬汁饮料有明确规定：用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品称为果汁，及果汁饮料类产品，蔬菜汁及蔬菜饮料则是以新鲜或冷藏蔬菜为原料，通过加工调制而成的制品，具有较高营养价值，而果蔬汁饮料在口感和营养上与新鲜果蔬相近，并且深受消费者喜爱。
二、全球及中国专利申请态势
自1985-2005年间，专利申请情况平稳升高。从全球专利情况看，自2005年前果蔬汁饮料专利呈现缓慢增长趋势。当初由传统碳酸饮料自20世纪90年代后，逐渐被有独特风味并营养健康果蔬汁饮品取代，果蔬汁饮料在欧洲国家销量很大，且果汁种类日见增多，保护其水果蔬菜等特有口味特点，普遍受到欢迎。这一时期，相较于其他非酒精饮料，全球范围内果蔬汁饮料总体发展平稳，专利申请量呈现逐年增加的态势。2000年初是我国果蔬汁产业发展新的起点，实现300多万吨的果汁年产量和150多亿元产值，比2002年同期增长50.00%和23.50%，还在饮料行业排名第4位，中国饮料市场上果汁饮料新产品络绎不绝，加气果汁的出现将果汁和传统碳酸饮料完美结合，爽口口感对果汁进行了一次改革，果汁饮料也由此掀起了我国饮料工业的第4次浪潮，成功成为了2003年的行业聚焦点。而这一年的果蔬汁专利申请量在往年中也是最高的。
三、果蔬汁专利申请及保护
（一）专利的申请
果蔬汁的专利申请要从技术的多方面选择，减少创新的风险，早期的想法、技术、成长、成熟多方面发展。研发的投入与之带来的风险，评估市场价值等问题。不同的企业之间也存在专利比较关系，...
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