美国儿童肥胖问题应对策略分析及对中国的启示
摘要：当前儿童肥胖率在世界呈上升趋势， 这一疾病对儿童的健康成长有着严重的不良影响。为了降低肥胖对儿童健康的影响，解决我国食品安全问题，笔者以美国高糖高热量食品导致的儿童肥胖为例，对美国政府对该问题的应对策略进行了分析，并通过讨论中国食品安全存在的问题，为解决我国食品安全问题提出建议。
Abstract： Presently， the obesity rate of children is in a rising trend around the world， and this disease has a severe damage to children"s health. In order to decrease the damage of obesity to children and solve the food safety problems in China， the paper takes the children"s obesity in America which resulted by high-sugar and high-heat food as an example to analyze the coping strategies which American government adopting， and discusses the food safety problems in China， then brings some solutions to these problems.
关键词：美国儿童肥胖；食品安全问题；应对策略
Key words： America children"s obesity；food safety problems；the coping strategies
中图分类号：R179 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2016）25-0312-03
0 引言
肥胖在我们看来虽然不是传染病，但因为肥胖率在全球快速增长，世界卫生组织已将其列为流行病。[1]美国华盛顿大学的一项报告表明，全球约70亿人中有21亿是胖子。[2]美国肥胖人口比率在发达国家中占第一，自1962年到20世纪末，美国人口肥胖率由13%上升到19.4%，2014年的肥胖率从十年前的32%上升至近38%。[3]华盛顿大学的一项研究表明中国在过去30年有4600万成人'肥胖“，3亿人'超重“。目前中国已成为世界第二大肥胖国，仅次于美国。[2]中国儿童肥胖问题已引起中国全社会的广泛关注。政府、学校、社会团体、社会名人等都提出各自的建议。在这之中，中国学者们也对儿童肥胖问题做了深刻而广泛的研究。
在国内对食品安全监管及儿童肥胖的研究中，吴志良（2005）、杨鹭花（2007）和李卫东（2014）将中美食品安全监管体系进行对比。丁萍（2016）和杨莉莉（2014）对比了中美两国食品安全的法律法规。王晶静（2012）介绍了美国食品召回制度，黄怡和王延丽（2010）发表了有关食品安全问题的国...
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