可追溯，还有多远？
对食品安全不放心？用智能手机扫描食物包装上的二维码，手机界面立即闪现相关信息：重量、生产商、等级、主要营养成分、生产基地、基地图片、生产厂区、车间生产设备一应俱全。这些看似'高大上“的高科技手段，离寻常百姓的生活，还有多远？
晋祠大米的'尴尬“
相信每一个土生土长的太原人，都会对晋祠大米记忆犹新。'晋水源流汾水曲，荷花世界稻花香“是清代许荣为描绘晋祠稻田生产的盛大景象而作的楹联。而如今，这种一度被作为太原地标产品的作物，却已经随着时间流逝而销声匿迹。
在晋祠东部，曾是山西省最大的水稻生产基地。产于太原晋祠镇一带的晋祠大米，外观晶莹饱满，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻，还有嚼头。'晋祠大米之所以质地优良，是由于水的关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，有利于水稻生长。如今，想再吃到已经很不容易，晋祠的难老泉因挖煤被挖断水脉，已经不流水了。“张女士告诉记者，前几天一位老者担着担子来小区门口卖米，说是自家产的为数不多的晋祠大米，而她不敢买，因为没人知道是不是真的。
'除了晋祠大米，很多产品，形成了地标性品牌后，由于没有可追溯体系，令人难辨真假，在市场流通上损失了大批的消费者，给很多钻空子的不良商家可乘之机。“太原市本草农业开发有限公司从事多年农产品生产的张慧君说。
可追溯就是竞争力
'在云技术农工追溯系统中，施肥、浇水甚至土壤和水的检测数据等各个环节都在种植的同时将信息实时上传到系统。只要扫下二维码，所有信息一目了然。换而言之，就是用‘结绳记事’的办法将种菜过程透明化。“山西省蔬菜协会副会长、太原市本草农业开发有限公司董事长刘世斌谈及旗下'维真“放心菜的可追溯种植时对记者说。
作为太原农业市场领域的老品牌，'维真“的经营状况，可以当作太原市场消费者对放心食品关注度的晴雨表。'在最近3年的市场轨迹上，由于产量有限，‘维真菜’的价格在提升，但是市场渴求却在加大。从2011到2012年，市场需求大幅度增加，到2013年翻了两番。可以说，‘维真’没有受到农产品产业衰退的影响。“
显然，在农产品竞争激烈的今天，用可追溯的高科技手段保...
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