商品学课程教学内容及教学方法探讨
摘 要：商品学课程是经营管理类、商品流通类专业开设的一门必修专业基础课。各种商品性质、要求各异，商品学课程对不同专业要求也不一样。本文以茶叶商品为例，从教学内容设计和教学方法两个方面探讨商品学课程教学改革，以期培养出符合企业需求的高职专业人才。
关键词：商品学；茶叶商品；教学内容与方法
《商品学》课程是所有开设了市场营销、物流管理、连锁经营与管理、电子商务、国际贸易、商务管理等专业的高职院校必须开设的一门专业基础课。《商品学》课程为这些专业的后续专业课程的学习提供了具体的研究对象和掌握必要的研究方法。当前，高职教育的《商品学》课程的教材虽然名称不一，但是内容基本上大同小异。这就需要从事《商品学》教学和研究的一线教师们尝试改革教学内容和寻找适合教学合一的教学方法，以期进一步推动教育教学改革，为更好地培养高质量专业人才提供智力保障。
一、以专业人才培养目标为导向，改革教学内容的选取
湖南省是一个农业大省，也是农产品消费大省。近几年来，随着整个国民经济的发展和人民生活水平的提高，茶叶商品在流通环节中占据了越来越重要的地位。湖南省自古以来就是一个产茶、饮茶大省。境内的君山银针为中国十大名茶，也是黄茶的典型代表，以茯砖、花砖、黑砖、天尖、生尖、贡尖、花卷等'三砖三尖一花卷“为代表的安化黑茶更是享誉全国。湖南商务职业技术学院是湖南省供销合作社举办的以商品流通、财务管理为主的高职院校，该校经济贸易学院开设的市场营销专业中曾培养过茶叶营销方向的专业人才，近几年还单独开设了茶艺与茶叶营销专业。为了更好地结合湖南茶叶生产、流通实际，在茶艺与茶叶营销专业开设的《商品学》课程在内容的选取和编排上就非常有必要革新。
1.茶叶商品基础知识
茶叶作为农产品中的一种特殊经济作物，有其与其他商品不同的特殊性质、功能和作用。本部分内容主要介绍茶叶功效、作用以及研究茶叶商品的作用和研究方法等。并依据专业人才培养目标，确定本课程主要学习和研究的茶叶为中国六大茶类十大名茶和湖南地方特色茶叶及湖南十大名茶。
2.茶叶商品分类
商品分类是进行商品品类管理、商品质量与养护的重要前提，也是为商品流通提供最基础的数据信息。本部分主要根据茶叶商品性质以及营销习惯，并根据茶叶加工工艺中的发酵与否和发酵程度按绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶以及精加工茶如紧压茶、花茶等分别介绍...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
