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膏方

材料写作网时间: 2020-02-04 04:21:20 阅读:次

　　
　　1范围
　　本规范规定了膏方的术语和定义、处方、制备和使用的指导原则、药材选配、生产条件、制作方法、质量分级与检测以及服用膏方应注意的问题等。
　　本规范适用于有关部门对于膏方养生服务行业的管理，指导膏方处方专业人员合理开具处方，规范膏方制作加工机构的规模化生产，以及指导个人正解服用膏方等。个人自行加工膏方的，也可以此作为参照。
　　2术语与定义
　　下列术语和定义适用于本规范。
　　2.1膏方（oral paste）'膏方“是以养生保健为主要目的所服用的中药膏剂，又称'膏滋“。这类口服膏剂是由资深的中医药学专业人员，根据服用者的体质状况，遵循中医整体观与辨证论治的思想，选择单味药或多味药合理配合组方，经过严格的特定工艺加工而成，主要用于滋补强身、抗衰延年、防病调理。
　　2.2荤膏（meat paste）膏方在制作过程中，如果加入有动物胶（如阿胶、龟板胶等）或动物药（如胎盘、鹿鞭等），称为'荤膏“。
　　2.3素膏（ vegetarian paste）膏方在制作过程中，如果没有加入动物胶（如阿胶、龟板胶等）或动物药（如胎盘、鹿鞭等），称为'素膏“。
　　2.4蜜膏（sugary paste）膏方在制作过程中，如果加入有糖类（如蜂蜜、冰糖、白糖、红糖、饴糖等），称为'蜜膏“。
　　2.5清膏（sugarless paste）膏方在制作过程中经浓缩已达黏稠状态，尚未加入糖类（如蜂蜜、冰糖、白糖、红糖、饴糖等）、胶类收膏时，称为'清膏“。
　　2.6饮片（ordinary herbs）饮片指膏方处方中的常规药物，是膏方药材组成的主体部分。
　　2.7细料（valued herbs）细料是膏方处方中较为贵重药物的统称，是体现补益虚损的重要部分。
　　2.8药胶（medical gelatin）药胶是常规膏方中阿胶、鹿角胶、龟板胶、鳖甲胶等的统称，有补益虚损，助膏滋固定成形的作用。
　　2.9熬糖（process sugar in advance）熬糖是糖类在用于膏方制作前的预加工方法。将冰糖或红糖等入锅中加热熔化，期间不断搅拌，以防滞底焦枯，至糖全部熔化呈老黄色即可。
　　2.10炼蜜（process honey in advance）炼蜜是蜂蜜在用于膏方制作前的预加工方法。锅中加入蜂蜜加热熔化，至糖蜜变成表面呈老红色的老蜜
　　即可。
　　2.11辅料（auxiliary herbs）辅料在膏方处方中常指黄酒，其本身具有活血、通络、散寒的功效，主要用于浸泡阿胶等动物胶，使之软化，还能解除药胶的腥膻气味。