“喝”水果不如吃水果
不知从何时起，果汁成了健康的代名词，常被冠以'健康佳品“'排毒神器“等美誉，甚至有人用它代替水果。然而，英国《每日邮报》近日报道称，每天喝果汁可导致患糖尿病风险升高，直接吃水果却能降低风险。与此同时，美国儿科协会也将果汁送上'健康黑名单“，其发布的最新指南强调，果汁没有任何营养优势，反而带来诸多健康问题，希望家长不要给孩子喝果汁。
随处可见的果汁
果汁界以橙汁为主力军，苹果汁、山楂汁、梨汁、葡萄汁、桃汁··覆盖面越来越广。据国家统计局数据，2016年，我国饮料行业全年累计总产量18345.2万吨，其中果蔬汁总产量为2404.9万吨，同比增长1.02%，其销售量增长速度也非常快，成为饮料市场的'潜力军“。
笔者在北京市朝阳区几家大超市和便利店发现，果汁占据了饮料区3-4面货架，品种繁多，清一色用相应的水果颜色作为包装主色调，如果不仔细辨认，很难分清是哪一品牌。'100%鲜榨“'100%无添加“等象征'健康“的标语，突出明显地印在包装上。便利店店长告诉笔者，一般来说，上午、中午是果汁销售的高峰期，顾客大多搭配面包、简餐等食品购买。
鲜榨果汁店也随处可见，近年来还出现了自助榨汁机，消费者付款后，机器即可自动压榨、装杯、封盖。带着儿子购买自助橙汁的陈女士告诉笔者：'我觉得鲜榨橙汁比较健康，愿意买给孩子喝，他每次都能喝两三杯。“不少人专门购买了家用榨汁机，除了传统的'打汁“，市面上还流行起'揉汁“'破壁“等新技术，号称可以'让食材营养释放更充分“。
'喝“水果并不好
美国哈佛医学院研究人员发现，每天吃3份水果，可将患糖尿病風险降低18%；但是与每天喝苹果汁少于1杯的人相比，每天喝3杯苹果汁的人，患糖尿病风险增加15%；每天喝1杯橙汁使患糖尿病风险增加24%，Ⅱ型糖尿病风险增加18%。北京友谊医院营养科营养师、北京市营养学会理事顾中一告诉笔者：'果汁含糖量相当高。“长期喝果汁可能增加患糖尿病风险。
很多人喜欢早晨喝一杯果汁，作为每天应摄入的果蔬替代品。对此，上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示，人们应该吃多种水果和蔬菜，仅靠果汁代替很难获得全面健康。水果中含有大量膳食纤维，能'骗过“大脑，让人不再觉得饥饿，于是肝脏减少制造葡萄糖，糖耐受和胰岛素敏感度升...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
