有机食品的利与弊
有机食品（Organic Food）也被称为生态食品或生物食品等，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，并且需根据国际有机农业生产的相应要求和标准来进行生产和加工。
美国农业部近期公布的数据显示，在美国国内，目前各式有机食品的比例仅占食品市场约3%的比例。因而有不少专家建议，美国居民应支持有机产业，并且积极购买各类有机食品。目前，市场上所出售的有机食品价格一般要比以常规方式产出的食品高出许多，举例来说，在美国市场，不含荷尔蒙及抗生素的牛奶每加仑价格为6美元，而常规牛奶价格仅为3.5美元。因而，多数人可能会认为，有机食品所含营养物可能会更高。
然而，也有调查发现，实际上以有机农业生产出的食品同以传统方式生产出的食品相比，二者营养差别并不大。2009年，《美国临床营养学杂志》（AmericanJournal of Clinical Nutrition）曾刊登的一篇研究报告称，有机食品同以传统方式生产出的食品相比，二者只是在三类维生素的含量上不同，而其他食品成分则完全一样。此外，即使在这三类维生素的含量上，以传统方式生产出的食品也有一种维生素含量要高于有机食品。这项研究报告一经公布，立即在食品行业引发了轩然大波。
德州州立大学环境历史学教授詹姆斯>麦克威廉姆斯（Tames McWilliams）就表示：'通常情况下，我们会把有机食品同常规食品严加区分，但在科学界，事实并非如此。目前，科学界就有机食品是否营养价值更高也展开了激烈争论，持不同观点的科学家也在积极收集并且寻找相关证据。不过，也许对于普通消费者来说，他们更加关心的是健康因素以及价格因素。无论如何，目前不管是科学界还是普通消费者，都希望有科学家能够尽快找出有机食品营养价值是否更高这一问题的答案。“
饮食的代价
纯粹食物主义者（foodpurist）认为，人类的日常饮食不仅会伤害身体，还会毁掉整个地球。不过，从某种程度上来看，他们的观点还是有一定道理的。根据美国疾病控制预防中心（Centers for DiseaseControl and Prevention）所公布的数据显示，目前约有27%的美国人认为自己过于肥胖（比自己理想体重超出20%），并且在9个...
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