食用油“禁散”背后的真相
散装油是相对于中小包装油而言的称谓，指的是无包装、无品牌、无产品信息的食用油品。行业内称家庭购买5升以下的食用油规格为小包装，10升至22升等规格主要用于餐饮行业采购使用的称为中包装，中小包装油统称一次性包装食用油。
对于散装油，国内已经有10多个城市和地区禁止进入餐饮业，这被业内称为'禁散“，但大多数地区没有禁散，那散装油的质量如何，是否和地沟油有联系？它究竟来自哪里，又销往、用在何处？
武汉散装油集散地探访
湖北省武汉市属于没有禁散的地区。
日前记者探访了武汉市最大的农副产品集散地””白沙洲农副产品大市场。在这里，经营食用油的批发商有十多家，都是同时兼营各种中小包装油和散装油，个个业务繁忙，尤其是散装油，生意非常好。
一位批发商说，临近年关，餐饮企业用油量比平常增加很多，而餐饮企业都喜欢买散装油，因为散装油比中小包装油要便宜一些。记者调查发现，在这个市场上，十多家油品批发商对于散装油的经销价都比普通的包装油每斤便宜一毛钱左右。
尽管经销商们都称'质量没问题“，但一看散装油的经营环境和装备，让人对它的质量安全很难放心。
记者留心到，在每一家食用油批发商的门口，都堆放着污浊不堪的大油桶。这些塑料桶是反复用来装散装油的周转桶，而这些临时性油桶曾经是油漆桶和涂料桶。
记者注意到，其中一家经销商的油桶已经被腐蚀，它旁边有一双被腐蚀的手套，这是用烧碱清洗周转桶时被腐蚀的””油桶上面有一块海绵，是用来吸取洒到外面的食用油重新装回油桶的；而另一家经销店的散装油油桶上面，堆放着拖把和鞋子等杂物；甚至有一家油品经销店的老板娘直接把油桶旁边当成了孩子的厕所。
记者走访发现，在武汉的白沙洲和太平洋农贸两个批发市场，二十多家散装油经销店的卫生状况都是如此。那么，整个武汉市场上，散装油的质量检测状况是怎样的呢？
全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长何东平告诉记者，近年来对武汉市的市场情况分析显示，'凡是在菜市场，那种散装的油脂95%不合格，主要是酸价过高，杂质过多，水分过大。“
在武汉市白沙洲农副产品大市场，记者还看到了更加让人吃惊的一幕。在一家油品经销店门口，运输车的后端有一个运输'甲醇“的安全告示。这个甲醇专用车被用来当做了食用油运输车。那么，甲醇专用车用来装食用油，会有什么样的安全隐患呢？
何东平表示，甲醇...
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