2014—2016年西安市蔬菜水果农药残留状况分析
摘要 为了解西安市蔬菜水果农药残留状况，进一步制定及采取有效防控措施，2014”2016年采集西安市超市、批发市场、区县基地和农贸市场中的15类蔬菜水果共计1 628个样品，采用气相色谱、液相色谱、气质串联色谱和液质串联色谱定性定量检测。检测结果发现，蔬菜水果中农药残留较为严重，特别是叶菜类、鳞茎类蔬菜；高效、低毒广谱性农药被普遍检出，但大部分农药在蔬菜水果上缺乏限量标准；同时近年出现的冰草、田七、芦荟等新品种蔬菜，也缺乏限量标准。西安市蔬菜水果中农药残留情况不容乐观，希望相关部门采取措施，加大蔬菜水果种植环节的监控力度，增强生产者农产品质量安全意识，合理使用农药；并根据市场需要，制订高效、低毒、广谱农药以及新品种蔬菜相应的限量标准，让广大消费者吃上放心蔬菜。
关键词 蔬菜；水果；农药残留；限量；分析；陕西西安；2014”2016年
中图分类号 S481+.8 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）04-0113-04
本文是继《2011”2013年西安市蔬菜水果农药残留状况分析》一文之后，对2014”2016年各季蔬菜水果农药残留水平以及主要使用的农药种类、检出情况进行了分析，对于相关部门分类指导蔬菜水果生产、有针对性地加强生产过程中农药的使用监管和防控风险具有相当的参考价值。
1 材料与方法
1.1 研究材料
2014”2016年连续3年随机对西安市各种超市、批发市场、区县基地和农贸市场中的15类蔬菜及水果进行了随机抽样检测，共抽取样品1 628个，具体抽样地点、数量及种类如表1、2所示（分类参照GB 2763”2014附录A[1]）。
1.2 测定方法
NY/T 761”2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯及拟除虫菊酯类等农药残留的测定方法；GB/T 19648”2008水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定，气相色谱-质谱法；安捷伦快速液相检测蔬菜水果中7种农药残留的优化方法[2]；QuEChERS农残快速检测方法。
1.3 检测项目
检测项目主要涉及杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂和除草剂等，共计63种农药。包括甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、六六六、滴滴涕、氯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异...
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